100 غ أو أكثر من البطاطا الحلوة الأرجوانية النيئة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح ، توضع على طبق ، وتُرش القليل من الماء على السطح

قم بتغطية الميكروويف بغلاف بلاستيكي على نار متوسطة عالية لمدة 4 دقائق (حسب سمك البطاطس الأرجواني ، الوقت للإشارة فقط) حتى تنضج بالكامل يمكنك أيضًا استخدام المطبوخ على البخار ، وسيتم تقليل كمية الحليب نسبيًا في وقت لاحق.

بعد عجن جميع مواد العجين من زيت جوز الهند حتى يمكن سحب الفيلم ، أضيفي زيت جوز الهند ببطء إلى الحالة الموسعة ، وغطيه بغلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا

من اللذيذ أن تدحرج في العجين خلال هذه الفترة. عادةً ما أحب إضافة بعض المكسرات والفواكه المجففة. هذه المرة أستخدم الجبن المثلث والتوت البري والبطاطا الأرجوانية المطبوخة (يمكنك وضع ما تريد في متناول اليد)

يتضاعف العجين

قسّم بالتساوي إلى ثمانية أجزاء ودائرية (الجزء الخاص بي حوالي 65 جم) غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 10 دقائق

افردي العجينة على شكل بيضاوي طويل (إذا كانت لزجة قليلاً ، ضع طبقة رقيقة من زيت جوز الهند لمنع الالتصاق) ضع اختيارك في أول 1/5 وضع ، واستخدم مكشطة لتقطيع الكمية المتبقية 3/5 إلى أربع شرائح

نشمر من أعلى إلى أسفل ، ضع الجزء السفلي على الواجهة وضع القليل من القوة على كلا الجانبين ، وفي النهاية سيكون شكل نصف القمر

بعد طي الثماني ، سيتم تنفيذ الجولة الثانية عند حوالي 38 درجة ونصف الساعة في الصيف (هذه المرة صورة العملية قبيحة للغاية تم إرسالها في منتصف الطريق إلى الصورة التي لا يمكنني كبح جماح نفسي من إثارة اشمئزازها)

بعد انتهاء الطلقة الثانية ، ادهن السطح بالحليب ، ورشي بذور السمسم الأبيض ، وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة

180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ورق قصدير على الغلاف الخلفي في الواقع أفضل وقت لهذه اللفة هو قبل الخبز لكن لا تخافي فهي ما زالت غامضة بعد الانكسار