المكونات
مسحوق عالية
200G
طحين القمح الكامل
50G
عسل
20G
اكسسوارات زبدة الحليب 20G 140G الملح الجيل الثالث 3G 2.5G الخميرة 25G السكر 38g والزبيب 50G البيض
العسل المكونات كله الزبيب القمح مزيج الخبز باستثناء الزبدة 1 ممارسة خارج الزبيب، وإضافة الزبدة دلك حتى سلس ويعجن حتى بعد مرحلة التوسع، ثم يضاف الزبيب ويعجن.
2 أساس التخمير، لإرسال ضعف كبير.
وينقسم 3 إلى تسعة، مدورة، والراحة لمدة 15 دقيقة.
في إعادة التكوير 4 في القالب.
5 وأخيرا التخمر، لإرسال ضعف كبير.
6 سطح المغلفة مع البيض.
7 مسخن 180 درجة الفرن لمدة 25 دقيقة.
