المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
400G
خميرة
8G
اليقطين لحم
129g و
بيض
50G
سواغ 45G الزبدة 55g والملح والسكر المياه 64G 5G 16G والقلقاس حشو مكثف قليلا الحليب
صنع الخبز اليقطين خبز القرع الممارسة المادية الخام 1
كشط الجنوب قبالة الجلد إلى ورقة 2.
وقحا بو مربع تصريف البخار 3 اختيار وضع الخضار على البخار لاليقطين 25min، مجموعة النسخ الاحتياطي الباردة؛
4 الدقيق عالية الغلوتين، ودفع غرامة السكر والخميرة، وتصب في وعاء يحرك المزيج جيدا.
بدوره 5 اليقطين في اللحوم والبيض والماء والحليب المكثف ويخلط بشكل موحد.
6 بسرعة وضربت حتى سطح أملس، ويمكن انسحب من الخام فيلم العجين، ووقف آلة والزبدة وأضيف الملح، وسرعة التحريك.
7 حتى يمكن سحب سطح أملس وحساسة من العجين إلى فيلم شفافة،
8 من العجين، والتدقيق بشكل كبير نحو 1.5 مرات أكبر من ساعة واحدة.
9100G العجين إلى العجين، وكمية مناسبة من شرك ملء القلقاس.
حزمة 10 في جولة، قرصة تقاطع، والحبل الخام مع فارغة اليقطين الخبز قليلا المرتبطة بشكل فضفاض إلى ستة.
11 النهائية 40min التدقيق والخبز يصبح الموسع، والحبل بإحكام لو الخام في الخبز
إقلاع 12 في مسخن الفرن، لمحة الحراري السريع 175 درجة، يمكن خبز 20min.
