مكونات
سطح مياه المد والجزر
300 غرام
براعم فول الصويا
150 جرام
لحم خنزير متبل
50 غ
المكملات: زيت ، ملح ، شحم الخنزير المطبوخ 5 جم ، صلصة منزلية 30 جم
براعم فول الصويا المقلية ونودلز لحم الخنزير المبشور 1 تحضير المكونات وصلصة محلية الصنع. لمعرفة طريقة تحضير الصلصة محلية الصنع ، يرجى الاطلاع على "تحضير صلصة النودلز المقلية" (
2 براعم فول الصويا هو الاسم الذي يطلق على براعم فول الصويا هنا. هناك نوعان من المبيعات في سوق الخضار ، أحدهما له جذور والآخر ذو جذور مقطوعة. يتم قطع الجذور هنا لجعل المنتج النهائي يبدو أفضل.
3 أولاً ، قم بإزالة رائحة الفاصوليا من براعم فول الصويا ، ضع براعم فول الصويا النظيف في الوعاء واترك الماء ينعم ، ثم التقطه.
4 اغسل براعم فول الصويا المقطوفة إلى ماء بارد جدًا. صفي الماء واتركيه جانبًا.
5 سخني القدر على نار عالية حتى 7 دقائق ساخنة ، أضيفي زيت الفول السوداني وشحم الخنزير المطبوخ ، ورجي القدر حتى تغطي المعكرونة بالزيت.
6 تحت سطح الماء ، استخدم أعواد تناول الطعام لتشتت كتل المعكرونة بسرعة ، واستمر في تقليب النودلز ، ومن الأفضل أن تكون قادرًا على تقليب النودلز.
7 قلبي القلي حتى يحترق سطح المعكرونة قليلاً ، ثم اسكبي الصلصة محلية الصنع بالتساوي فوق المعكرونة ، واستمري في التقليب باستخدام عيدان تناول الطعام للسماح للنودلز بامتصاص الصلصة بالتساوي وجمع العصير.
8 قدمي النودلز المقلية. يمكن ملاحظة أنه أثناء عملية القلي ، إذا كانت درجة حرارة القدر مرتفعة بدرجة كافية ، فلن تلتصق النودلز بالوعاء.
9 اشطف المقلاة مرة أخرى ، سخني المقلاة على نار عالية لمدة 7 دقائق ، أضيفي زيت الفول السوداني ، وقلبي لحم الخنزير المبشور حتى يتغير لونه ، ثم أضيفي براعم فول الصويا من الخطوة 4 ، أضيفي الملح حسب الرغبة واقلي جيدًا.
10 ثم اسكب النودلز من الخطوة 8 في القدر وحركها.
11 - تقلى مع اللحم المفروم وبراعم فول الصويا قبل التقديم.
12 أخرج الطبق من الإناء ، يمكنك أن ترى أن الأمر نفسه صحيح: عندما تكون درجة حرارة القدر عالية بما يكفي ، لا تكون المعكرونة لزجة.
13 قم بترتيب المعكرونة المقلية من المقلاة باستخدام عيدان تناول الطعام وقم بتجميع المعكرونة الناعمة لجعل المعكرونة تبدو جميلة.
14 وبهذه الطريقة يكون أمامك طبق من المعكرونة المقلية بمظهر جميل وصلصة غنية وأطباق جانبية غنية ، فلنأكل.
