المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

280G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

السكر الأبيض الناعم

 

86g

 

خميرة

 

6G

 

 زيت الذرة كمية الحليب المساعد 50ML السلط

 خالية من البيض نهج الخبز 1. العجين المخمر: عالية الغلوتين الطحين 140 غرام من السكر، و 60 غرام طحين 16 غ خميرة 5 غ ماء 160 غ وقد أثارت المادة الخام مع عيدان تناول الطعام لإثارة

نظرة بعد ليلة التخمير 2

33. الرئيسية عالية الغلوتين الطحين العجين الدقيق 140 غ 60 غ ملح تم إضافة 2 غرام من مسحوق الحليب 16 ز البيض 60 ز 70 ز الحليب 50 غرام من السكر العجين المخمر

4 والوجه 30 دقيقة إضافة كمية مناسبة من زيت الذرة في العجين 20 دقيقة

5 التخمير مرة أخرى

6 الاسترخاء مدورة

7 إلى صغيرة وكيل الاسترخاء عشر دقائق

خذ لفة مفتوحة 8

توالت FIG 9 حتى

العجين طول تويست 10 مطوية نحو أسبوعين

11 للذهاب في المفصل مثل

وضعت 12 في وعاء من الماء في المقلاة في الفرن لضمان أن اثنين من الرطوبة الشعر ودرجة الحرارة في الفرن

13 حسنا المخمرة شطف الحليب

14 على سخن الفرن أقل 195 درجة 25 دقيقة

15 خبز