جيلي التوت الأحمر التوت الجوز ، شحنات اليد السريعة (بما في ذلك فيديو العملية) - الطعام الصيني

الكتاب الأصلي من تايوان ، الصين ، Lin Youjun- "الحلويات اليدوية الشعبية المختلفة" ، لقد قمت بتعديل يناسبني ~ لا يمكن للجميع تناول اللوشينهوا المستخدم في الجانب الأصلي ، ويعزز الدورة الدموية والركود ، مثل النساء الحوامل ، مثل الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظيفة تخثر الدم ~ استخدمت الصيغة الأصلية طرهالوز ، حسنًا ، يجب على الأشخاص مثلي الذين هم بخيلون تقليل التكلفة ~ أليس كذلك؟ هذا هو موسم الفراولة ، لماذا لا تستخدم الفراولة ~ حلو وحامض ~ Q أسنان مرنة ناعمة ~ مكسرات مقرمشة ~ الطعم غني بالطبقات ، إنه جميل جدا ~ يمكن تبديل هريس الفاكهة من تلقاء نفسها ، ملونة وملونة تذوق الفاكهة بنفسك ، فاكهة الربيع الحلوة ، أو الأصدقاء الذين يستخدمون محتوى الفاكهة ، يمكنك تقليل السكر ~ يجب ألا تقلل الفاكهة الحامضة من السكر ~ هذا حلو بالفعل وحامض ~ تحتاج الفاكهة الحامضة جدًا إلى إضافة السكر ~ أنا لا أوصي بمزيد من المكسرات ~ لدي أكثر من 300 جرام من المكسرات ~ لا أعتقد أنه يمكن تعبئتها في أكثر ، وطعمها مثل المكسرات ~ يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك ~ شوي يي (Qianfengxiang ، Qingjingyuan) 350 غ الفراولة الطازجة في السوق 250 غ عصير ليمون 10 جرام زبدة 50 جرام ملح ناعم (طبق مقلي) 2.5 جرام ماء 50 جرام نشا الذرة 50 جرام رم (استخدم الهواء بدلاً من ذلك) 30 غ التوت البري المجفف (استخدم الهواء بدلاً من ذلك) 80 جم السكر الأبيض (يمكن تخفيضه إلى 80) 90 جرام المكسرات المجففة المطبوخة 180 جم مقلاة غير لاصقة أساسى ميزان حرارة (اختياري) 1 عصا
  • جميع المواد في مكانها الصحيح

  • المكسرات ، أي المكسرات ~ 130 درجة ، 30 دقيقة ~ الدفء ~ لدي الفول السوداني هنا ، لدي الكثير من الفول السوداني ، هو مواطن على كل حال ~ هاهاهاهاهاها يمكن أن يفهم أيضا على أنه فقير ~ يمكنك تغيير الجوز الذي تريده ، طويل القامة من ~ لا تحتقرني

  • يتم غسل الفراولة ، وتصنع آلة الطهي في الوحل. الفراولة هشة للغاية. يمكنك استخدام آلة كسر الجدار. إذا كنت تخشى من البلى والخروج من الجهاز ، ضع واحدًا أو اثنين أكثر من 250 جرامًا. يجب أن أكون آلة. سيتم تنظيف الجدار الداخلي بمكشطة ~ حسنًا ، أضع اثنين من أصغرها ~

  • هريس الفراولة

  • نقع التوت المجفف في الروم ~ قلبي قليلًا ~ إذا كنت لا تريدين وضع الروم ، استخدمي الهواء بدلاً من ذلك ~ في الواقع ، لن تذوق الكحول ، وسوف تتبخر أثناء الطهي ~

  • مقلاة غير لاصقة تحت الماء ، أضف الملح

  • السكر

  • أضيفي مهروس الفراولة واتركيها على النار حتى الغليان

  • يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ويُضاف الزبدة ~

  • بعد ذوبان الزبدة تمامًا ، لم يتم غليها ، وانخفضت درجة الحرارة ، أضيفي بقع التوت البري ~

  • صب الماء في وعاء النشا

  • قلبي بالتساوي وبسلاسة

  • أضف 10 جرام من عصير الليمون

  • أضيفي ماء نشا الذرة ~ قلبي وقلبي ثم استمري في التقليب ، انتظري حتى ترتفع درجة الحرارة

  • عندما تصل درجة الحرارة إلى حوالي 95 درجة ، من الواضح أن القدر لم يعد مائيًا ولزجًا قليلاً ~

  • اجرفها لتظهر لك ~ في هذا الوقت ، كانت درجة الحرارة تحوم من 90 إلى 101 ، 102 ~ فجأة صعودا وهبوطا ، عالية ومنخفضة ~ لا تقلق ~ لا تقلق ~ تحلى بالصبر ، بعد تبخر الماء في الوعاء تماما ، ستكون درجة الحرارة سريعة يرتفع ~

  • عندما تكون مائة درجة ، تكون سريعة ~ ادفع القاع للحصول على سيولة جيدة ، نظيفة للغاية ~ اللون الذي ظهر كما هو موضح في الصورة ، مختلف قليلاً ~ انظر إلى الصورة وانظر إلى الصورة ~ يعني أن النصر في الأفق ~ التزم بـ 114-116 درجة فقط ابتعد عن النار ~ لا تتجاوزها ، سوف تصبح حلوى صلبة ~ إذا لم يتم الوصول إلى درجة الحرارة ، فلن تكون ناعمة ~ إبرة مقياس الحرارة ، لا تلمس الجزء السفلي من الوعاء ، وإلا فإن درجة الحرارة خاطئة

  • إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، يمكنك تجربته عدة مرات بعد رؤيته ظهر. خذ قطرة وأفلتها في ماء مثلج. هل هذا يوم في هونان؟ سيكون الماء البارد على ما يرام. سيصبح كرة ناعمة ، ويأكل ، ولا يلتصق بأسنانك. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة ، لا يمكنك الإمساك بها بالتقطر في الماء ~

  • بعد ترك النار ~ أكثر برودة ، ليس حارًا جدًا ، يمكنك لمسها ، انتقل إلى فرنك لإخراج المكسرات المعزولة ، اخلطها

  • تشكيل ~ انتظام ~ لدي فقط نصف صفيحة ذهبية 28 هنا ~ ~ ~ صينية الخبز يمكن أن تكون مبطنة بورق الخبز أو القماش المشمع ~ البقاء جيدًا لإخراج السكر وقطع

  • حسنًا ~ دعها تبرد ~ تجميدها لمدة 20 دقيقة ~ من الأفضل قطعها عندما تكون صلبة ، وهي أجمل ~ لأنها حلوى ناعمة ~ ليس من السهل قطعها ~ أما بالنسبة للسكين ، فإن سكين مطبخك مثالي ~

  • مكعبات ، معبأة

  • هل هناك جو العام الجديد؟ الجو مرتفع ~ هاهاهاهاها