المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

بيض

 

1

 

خميرة

 

2.5G

 

ملح

 

2.5G

 

ماء

 

110G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

زبدة

 

27G و

 

سكر

 

25G

 

 البرتقالي الملحقات 1

 البرتقال الخبز المواد الخام 1 في الممارسة (باستثناء الزبدة) مع اللحم البرتقالي، كانت قشر البرتقال معا المختلط، وإلى العجين. زبدة خففت مختلطة مع العجين، والعجين إلى ملء المرحلة، مغطاة بقطعة قماش مبللة لمرتين كبيرة مثل التخمير.

وينقسم 2 إلى العجين عشرة، رطوبة العجين، والوقوف لفترة من الوقت ثم فرك.

وسمح 3 العجين مستدير على الوقوف، ومن ثم تغطيتها مع غلاف بلاستيكي، راحة لمدة 15 دقيقة.

4 لفة العجين، إلى منتصف نهاية كومة إلى الغاية؛

ما وراء المتوسط كومة 5 شاملة.

6 مطوية العجين، ودلك المخروطية.

7 لفة ورقة في سطح مخروطي.

العجين ورقة 8، من لفة واحدة إلى أخرى.

9 توالت العجين داخل غير عصا الخبز عموم لترك فجوة بين بعضها البعض، ومن ثم تغطيتها مع غلاف بلاستيكي، المخمرة مرة أخرى؛

10 للمرة التخمير الأجنة سطح الكبيرة، سطح البيض الجنينية الطبقة السطحية (البيض كله) فرشاة.

11 بعد 180 درجة وضعت عموم مسخن الفرن الفرن الأوسط، خبز لمدة 20 دقيقة، ولون الخبز، ومغطاة بورق الألمنيوم ويخبز لمدة 5 دقائق. بعد الخبز، السماح لتبرد، ووضع أكياس بلاستيكية يمكن أن يكون.