المكونات

 

الخبز والدقيق

 

440g

 

 اكسسوارات سكر أبيض 50G خلاصة الخميرة 4G الملح 2G 40G الزبدة 56G وكله كمية مناسبة من البيض والبطاطا المهروسة الأرجواني الحليب 230ml

 ممارسة الخيط كعكة الخبز 1 دلو إلى الحليب والبيض المخلوط.

2 في الخبز والدقيق والسكر والملح الزاوية قطري، حفر وسيطة في الخميرة.

3 تثبيت برميل الخبز ويبدأ العجين برنامج ميكس لمدة 20 دقيقة، إضافة الزبدة خففت، ثم دلك برنامج ميكس.

4 المتخذة تعجن العجين على مقربة دائرة.

5 إلى 2--2.5 مرات غطاء التفاف التخمير أكبر.

6 وبعد التدقيق، الغاز العادم، وينقسم إلى ثمانية أجزاء متساوية، التكوير، وتغطي وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.

7 قسامة خففت العجين، اضغط على شقة، ولفة بها، البيضاوي.

8 رأسا على عقب، وقاعدة الهريس، مشاقة حرير تغطيتها بشكل موحد مع طبقة، وترك الجزء السفلي ليس مطلي.

9 طوى. (لأن العجين لن عصا الخيط بعد حجم، لذلك هذه الخطوة إلى أن يكون المريض، دقيق).

المشدودة واجهة 10، بضعة التقلبات، شكل الزيتون.

بعد القيام 11 عن وضع في المقلاة.

12 إلى التدقيق الثانوي كان 1.5 أضعاف النسبة. A حاد شفرة 3 بشكل غير مباشر التعادل سكين. لقطع طريق الطبقة السطحية، ويعرض داخل الخيط. ثم فرشاة البيض طبقة المائية، رش بذور السمسم الأبيض.

13 في مسخن الفرن، والمتوسطة، وصولا النار 195 درجة، خبز 20 دقيقة. بعد سطح احباط الملونة يختم راض في الوقت المناسب.