كانت أيضًا المرة الأولى التي اشتريت فيها علكة صفراء لمحاولة صنع هذا النوع من دجاج العلكة. بعد تفريغها ورائحتها ، تكون رائحة السمك خفيفة جدًا ، والشعور العام جيد.
انقع في غسل الشوائب.
يضاف البصل والزنجبيل والبخار لمدة 25 دقيقة.
ينقع في الماء النقي ويوضع في الثلاجة طوال الليل ، سيصبح الحجم 1.5 مرة من الحجم الأصلي.
تقلع ثلاث دجاجات صفراء وأجنحة الدجاج وتقطع إلى قطع للاستخدام. قطع جسم الدجاج الآخر في القدر ، أضف القدم ، لحم الخنزير ، أضلاع لحم الخنزير ، البصل الأخضر ونبيذ الطهي بالزنجبيل ، أضف كمية كافية من الماء لتغطية النار واغليها ، اخلط الدم.
استمر في الطهي على نار عالية لمدة ساعتين ، وأضف نصف الماء لملئه بالماء المغلي.
احصل على قدر من حساء الدجاج الغني.
هذا هو عنصر الحساء.
نصب الحساء في قدر عميق ونضع الأضلاع وكمية صغيرة من دوائر القدم تحت أرجل الدجاج المحضرة وأجنحة البصل والزنجبيل ونبيذ الطبخ ، استمر في إضافة الماء والغلي.
قم بإزالة غراء السمك المنقوع وقطعه إلى أجزاء.
نضيف جيلاتين السمك ، ونغلي ، ونقشره ، ونضيف القليل من الفلفل الأبيض.
غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعتين على نار خفيفة ، استمر في إضافة الماء ، قشّر نهاية الطفو ، سيظل غراء السمك مريبًا قليلاً في هذا الوقت ، وهو أمر غير مقبول بالتأكيد ، لذا فإن الخطوة التالية مطلوبة.
السر هو البصل والبقدونس.
يُطهى اليقطين والجزر لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف الماء ويُخفق مع الخلاط إلى العصير ويُترك جانباً.
الخضر الصغير يأخذ فقط النواة الداخلية.
يُسكب عصير اليقطين والجزر في القدر ويُغلى المزيج ويُخلط الزيت ثم يُطفأ النار ويُغطّى ليبرد لمدة 30 دقيقة.
إزالة الطبقة العائمة من الزيت بعد فتح الغطاء ، ويغلى على نار متوسطة ، ويتبل بالملح والسكر.
أضيفي القرنبيط واخبزيها لمدة دقيقتين.
المرق رقيق وناعم ، ليس دهني ، وله مذاق لا نهاية له ، إنه لذيذ جدا مع القليل جدا من الملح حسب الذوق ، وجيلاتين السمك طري ولذيذ.
