"لا أحب الخبز، نظرا لفترة طويلة تستغرق وقتا طويلا، وأنا كسول، ونوع من كسول، ولكن الشرير مثل أن يأكل لحم الخنزير، والخبز، وشراء دائما غير صحية، باستثناء بضعة أيام من وقت النوم، أمس أنا جعلت بعض. وبمجرد الحصول على الأطفال في الصباح لتناول الطعام الأربعة، وتضاءلت الإفطار أيضا، أقل من أسبوعين، هذه القدرة المعدة جدا ...... " المكونات
- مسحوق عالية 120G
- طحين كعكة 40G
- سكر 15G
- ملح 1G
- خميرة 3.5G
- بيض 1
- زبدة 25G
- ماء 50ML
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 زنها جيدة الطحين عالية من الغلوتين. -
2 إضافة 40G الطحين الكعكة. -
3 إلا أن جميع المواد كانت ثم الزبدة ولحم الخنزير ومسحوق معا في حقنا، موحدة مع القابض، لتشكيل العجين. -
4 زبدة تخفيف درجة الحرارة في وقت مبكر. يضاف إلى العجين على نحو سلس، دلك متابعة، من وقت لآخر اضطر للتغلب على الحصر. -
5 ربما دلك لمدة 15 دقيقة، إلى مرحلة التوسع، تظهر قفازات الفيلم. -
6 ضع العجين في وعاء للتخمر حوالي ضعف كبير. كزة حفرة لا يمكنك انتعاش. -
غاز العادم 7 إزالة العجين، ثم تقسيمها إلى صغيرة ربما حول 15G كل وكيل الفرعية، مع تغطية مستيقظا قطعة قماش مبللة لمدة 15 دقيقة. -
يتم إدراج قضية 8 من موقف متموج الأمعاء بعصا الخيزران. -
9 أعقاب جيدة صغيرة وكيل فرعي مع لفة دبوس المتداول إلى طويل قليلا البيضاوي، ووضع الأمعاء متموج. -
10 قرصة توالت العجين ورقة، وإيقاف. -
11 في الفرن، تخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة. ثم إزالة الفرشاة على البيض. -
سخن الفرن 12 مقدما. الوسط 180 درجة، 12 دقيقة. (بان طهي التالية الرجاء تجاهل)
نصائح
الخبز يمكن أن تكون ملفوفة في مجموعة متنوعة من الخضروات، وسيكون أكثر لذيذ، ولكن عادوا الى بلادهم. ومن ناحية الأذواق عجين الخبز طعم كبيرة، خاصة لينة، وفرك الكثير أفضل من محمصة. مقارنة الخبز البسيطة، رقيقة نسبيا، عندما يخبز يجب الحرص على عدم لأكثر من الخبز.
