اغسل مخلل الملفوف وقطعه إلى قطع صغيرة (قطع بضع أوراق أخرى ، ثم لف في كرة عندما لا تقلى) ، يتم تقطيع اللحم إلى رغوة اللحم ويوضع جانباً.
قطع الفلفل الحار المجفف إلى أقسام صغيرة ، قطع الفلفل التايلندي قطريًا ، قطع ثوم القرنفل ، الزنجبيل المبشور ، الثوم مقطعة إلى أقسام طويلة ، جانبا.
سخني المقلاة ، واسكبي الزيت ، وقلّبي حبوب الفلفل ، وقلي اللحم حتى يتفحم قليلاً.
ضع اللحم في وعاء واتركه جانباً (يمكنك أيضاً التسرع في الوعاء) ، وصفي الزيت ، وجفف الفلفل ، والفلفل التايلاندي ، والزنجبيل والثوم لتذوق الرائحة.
اقلي مخلل الملفوف لمدة 30 ثانية.
أضيفي مقلي اللحم المقلي في الخطوة الثالثة ، أضيفي شتلات الثوم ، قلي لمدة 20 ثانية ، أضيفي الملح ، خلاصة الدجاج ، كمية صغيرة من صلصة الصويا ، قلبي لمدة 10 ثوان ، وابدئي الطهي.
