"بينيديكت البيض (البيض بينيديكت) هي علبة وجبة الإفطار الأميركية بسيطة. ويقترن التقليد مع لحم الخنزير والبيض وهولندي موجة (هولندي صلصة) مصنوعة من الكعك الإنجليزية، وأنا أيضا من أجل ذلك شنغهاي اجتاحت تقريبا كل قيمة الغداء مطعم زيارة فقط لتناول الطعام على خيالية من بينيديكت البيض، أستطيع أن أرى Qingyouduzhong لها. وهناك الكثير من الناس قد مثلي، ونقاط أكثر لتناول الطعام أكثر من ذلك، أن نعرف أن موجات كان البيض بينيديكت البيض. لماذا يطلق عليه بينيديكت البيض (البيض بينيديكت) ذلك؟ أسطورة LemuelBenedict هو متقاعد وول ستريت سوق الأوراق المالية، 1894 شبح الصباح لأنه تجولت في فندق والدورف استوريا فندق، والأمل للعثور عليه الغذائية الرصين. فأمر الحرة مع: نخب الزبدة والبيض موجة، طبق من لحم الخنزير المقدد متموج وهولندي (هولندي صلصة)، ويمكن وصف الفندق فورمان في هذه المباراة مثيرة للإعجاب، وبالتالي فإن بينيديكت البيض إلى القائمة ليقضوا ، لتحل محل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والخضروات المشوية الانجليزية الكعك الخبز المحمص، ولدت بينيديكت البيض. " المكونات
- خبز أسمر 1
- الهليون الطازج 3
- سمك سلمون مدخن 4-6 قطع
- بيض 3
- الملح والفلفل 5G
- من الزبدة غير المملحة 70G
- خل التفاح 2ML
- عصير الليمون 2ML
إكسسوارات
- حليب طعم
- طبخ الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الأول هو أن كيفية جعل موجات على غلاف البيض الذي طبقة من الأغنياء هولندي (هولندي صلصة)، إلا أن كافة المواد الصلصات جاهزة للاستخدام. -
2 مع وعاء من الماء المغلي، وعقد حريق صغير يغلي ببطء (فقاعة بقوة، ولكن ليس لفة) بعد الغليان. يوضع صفار البيض ومليئة حاوية مقاومة للحرارة على كمية من خل التفاح في الغليان وعاء، واستنزاف بسرعة تمرير (لا تلمس الجزء السفلي من وعاء خزان المياه). ساخنة والزبدة خففت في وعاء آخر، شب حريق صغير ببطء يغلي ببطء. (الغليان رغوة بيضاء يمكن أن يكون الحليب الخالي من الدسم، بيضاء صلبة وعجلت في الجزء السفلي يمكن أيضا إزالة)، تم صب ثلاث مرات ببطء في وعاء مقاوم للحرارة في صفار البيض. مرور سريع، فإنه يصبح تدريجيا لزجة. (لاحظ هنا أنه في كل مرة لا لإضافة الكثير من الزبدة ويحرك معا في المرة القادمة) -
بعد 3 أرسلت هولندي لتصبح أكثر كثافة، تتم إزالة حاوية مقاومة للحرارة من وعاء يغلي، ويضاف الملح والفلفل الاقتضاء، عصير الليمون. هولنديس كاملة. -
4 عاء صغير المغلي كمية المياه من الملح والخل التفاح (قد يكون الخل الأبيض). البيض في وعاء صغير، وانخفض البيض بالقرب من وعاء الماء، ويغلى مرة البيض بشكل عام ما بين 90 إلى 120 ثانية (لاحظ أن صفار البيض يجب أن يكون شبه المحمول كان لذيذ، لا تطبخ كثيرا). بعد موجات البيض المطبوخ في الماء المصفى على مناشف ورقية، والمنتشرة القليل من الملح. -
5 خبز القمح الكامل مع آلة الخبز الخبز ذلك، الهليون المطبوخ في الماء، ويرش القليل من الملح حسب الذوق. وضع طبق بدوره فرضه، خبز القمح الكامل، والهليون، وسمك السلمون المدخن والبيض، وموجات المياه، وتصدرت أخيرا مع صلصة الهولندية، يرش مع الزعتر المفروم الذوق. القيام به!
نصائح
هولنديس (هولندي صلصة) الأول هو أن كيفية جعل هذا طبقة من الأغنياء هولندي (هولندي صلصة) من قبل البيض موجات مغطاة، وأنا مرة واحدة يعتقد أن طبقة من الجبن الأصفر هو اه. هولنديس (هولندي صلصة) صلصة هو الطعام الغربي التقليدي، والحلو والحامض وعطرة مع البيض سهم، الحليب. صلصة طازجة الحفاظ على البيئة بين 37-65 درجة، لا يزيد عن 2 ساعة. إذا كنت يتجاوز هذا الوقت، فإن صلصة تصبح رقيقة، وبريق يست كاملة. ويمكن أيضا أن تستخدم جنبا إلى جنب مع مدخل المأكولات البحرية، وليس فقط تأثير إزالة الروائح، والسماح للنكهة وموثفيل من المواد الغذائية بالإضافة إلى تأثير.
