"الخريف هو موسم اليقطين ، لون الذهب الأحمر البرتقالي ، يقال إنه يمكن أن يحفز شهية الناس. أعطى صديقي قرعًا كبيرًا وزرعه. بعد التبخير ، إنه حلو للغاية. إنه أكثر من اللازم ، أخشى أنه سيتم كسره بعد الأكل ، لذلك أريد أن آخذ شيء ما. بذور السمسم السوداء واللفل العذراء هي كل من الدماء و Qi ، وهي مناسبة لتناول الطعام على مدار السنة. عندما كنت صغيراً ، غالبًا ما صنعت جدتي كعكة مع حشو السكر والسمسم ، وكان الذوق الحلو والعطر محفورًا في ذاكرتي. بالتفكير في اللون الأصفر الذهبي من اليقطين ، يمكن أن يشكل أيضًا مقارنة بالألوان الحادة مع السمسم الأسود واللفل. لذلك قام على البخار ببعض "لفائف الذئب السوداء اليقطين". كوجبة إفطار ، مع وعاء من عصيدة الحساء ، بسيطة جدا جميلة جدا! " المكون الرئيسي
- يقطين 200 جم (أ)
- الدقيق العادي 300 جم (أ)
- خميرة 4G (أ)
- مسحوق السمسم الأسود المطبوخ كمية معتدلة (ب)
- وولفري كمية معتدلة (ب)
المواد المساعدة
- السكر الخام 1/2 كمية من مسحوق السمسم (ب)
- آخر المذاق
- بخار حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 اليقطين مقشر وقطع إلى حاويات عالية درجة الحرارة ، ثم تسخنه بفرن الميكروويف عالية الحرارة لمدة 5 ~ 7 دقائق ، والطهي من خلال اليقطين (يمكنك إدراجها بسهولة مع عيدان تناول الطعام). اضغط على اليقطين في طين اليقطين بينما يكون ساخنًا ؛ -
2 عندما تبرد حتى لا تكون ساخنًا ، أضف الدقيق والخميرة وتخلط مع تناول الطعام حتى لا يوجد مسحوق جاف بشكل أساسي ؛ -
3 انتقل إلى لوحة التقطيع واعجن في عجينة ناعمة ؛ -
4 ضعه في مكان دافئ ورطب ، قم بتغطية الغلاف البلاستيكي ، وتخمره إلى 2 أضعاف حجم الحجم الأصلي. -
5 فرك العجينة المخمرة لبضع دقائق. يمكنك إضافة بعض المسحوق الجاف إلى عجينة ناعمة قليلاً مع المستوى الصلب والصلب السابق ، استرخ 5 ~ 10 دقائق ؛ -
6 سمسم أسود مختلط والسكر المحبب. -
7 قم برش المسحوق على لوح التقطيع ، ولف العجينة لتنمو المربع ؛ -
8 ضع حشو السمسم الأسود ، ورش الذئب ، ولف من طرف واحد ؛ -
في نهاية المجلدات التسعة ، يتم تقليل الجانب السفلي ؛ -
بعد 10 قرص الفم ، سيتم إغلاق الإغلاق. ضع كمية كاملة من الماء في البخار ، وفرش الزيت أو القماش الرطب على البخار ، ووضع المعكرونة على البخار ، ووضعه لمدة 20 دقيقة ؛ -
11 تستمر الحريق في البخار لمدة 20 ~ 25 دقيقة ، وإيقاف تشغيل النار ، ولا تكشف عن الغطاء لمدة 5 دقائق ، ثم كشفت ببطء عن الغطاء ، وإزالة لفة اليقطين البخارية ، ووضعها على شبكة التجفيف ؛ -
12 عندما يكون الجو باردًا للدفء ، يمكن شرائح تناول الطعام.
نصائح
1. يجب أن يختار اليقطين عددًا أقل من خطوط الطول في القرع القديم ، بحيث يكون اليقطين المطهو على البخار حلوًا نسبيًا ، ولن يكون الحرير في الوسط أكثر من اللازم. استخدم ملعقة للضغط عليها مباشرة في الوحل ؛ 2. بعد أن يكون طين اليقطين على البخار ، دعنا نبرد ونضيف الدقيق والخميرة لتجنب حرق الخميرة ؛ 3. من الأفضل أن تعجن السطح على السطح بسلاسة ، وبالتالي فإن ثقوب لفة اليقطين المطهو على البخار موحدة ؛ 4. بعد النهاية ، قم بفرك العجينة مرة أخرى حتى يصبح السطح ناعمًا ، مما يساعد على تصريف فقاعات. لن يكون لفات اليقطين المطهو على البخار ثقبًا كبيرًا ؛ 5. ما مقدار الحشوات غير رسمية ، لا تكون أكثر من اللازم ، لا تبدو جيدة عند التدحرج. أخيرًا ، 1 ~ 2cm من حافة الحافة ، لا تنشر الحشوة ؛ 6. قبل أن تكون العجين على البخار ، تأكد من الشعر لفترة من الوقت ، بحيث تكون لفائف اليقطين المطهو على البخار ناعمة ؛ 7. بعد أن يتم وضع البخار على البخار ، لا تكشف عن الغطاء على الفور. بعد بضع دقائق من الكاذبة ، يتم تعريض الغطاء ببطء ، مما قد يتجنب الأسطح الخشنة الناتجة عن الساخنة والباردة.
