"لقد كانت وجهة مفضلة للنخب، لينة دسم طفيفة أدنى الإفطار يجعل طعم شطيرة أفضل لأن مسحوق عموما كيس 500G، فقط للقيام اثنين من الخبز المحمص. " زرعت
- الخبز والدقيق 350 غرام
- لبن طازج 145ml
- البيض 75 غراما
- خميرة 5 ز
العجين الرئيسي
- الخبز والدقيق 150 غرام
- كريم الجلد 110ML
- سكر 70/80 غرام
- ملح 6 ز
- زبدة 40 غراما
- حليب طعم
- آخر الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد خلط دلك وضع breadmaker 15 دقيقة، 15 دقيقة ثم دلك -
2 أخذ توالت ارتفاعا طفيفا، ووضع حوض جاف اليد النظيفة، والتفاف الغطاء (درجة حرارة الغرفة في الشتاء والصيف الثلاجة 17 ساعة التخمير) قد بين عشية وضحاها -
3، والعجين إلى 2-3 مرات أكبر من الأصلي إزالتها -
4 مزقتها إلى قطع صغيرة -
5 بالإضافة إلى مواد العجين الرئيسية، باستثناء الزبدة والزبدة 15 بعد العجن دقائق ودلك 15 دقيقة -
6 تأثير تعجن -
7 ينقسم إلى أجزاء 2 -
العادم 8 لتشكيل -
9 يمكن تقسيمها إلى أجزاء صغيرة 4/3، في قالب الخبز المحمص -
فرن 10 تم تحديده من وظيفة التخمير، التي وضعت وعاء من الماء، 38 من التخمير الثانوية لمدة 60 دقيقة -
بعد إزالة الجزء العلوي طلاء 11 بيضة -
12180 درجة الفرن لمدة 30 دقيقة (يتم وضع I 25L اثنين من الأفران، والطاقة -
13 أخذ بارد تطلق بدقة -
14 لتقديم وجبة الإفطار ساندويتش
