المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- أحمر معجون الفول 80 غراما
إكسسوارات
- خميرة 2 ز
- سكر 20 غراما
- بيض 1
- زبدة 10 غراما
- ماء 100 غرام
- مسحوق الحليب كامل الدسم 10 غراما
- ملح قليلا
- حلو طعم
- خبز الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد المكونات -
2 المياه بالإضافة إلى 10 غراما من السكر، 2 غرام خميرة، لا يحرك، والسماح لها استيعاب تذوب 5 دقائق (تنشيط مبكر من خميرة العجين يمكن اختصار الوقت من الظهر) -
3 البيض والخبز ترك سطح لفرشاة -
4 بعد تفعيل المياه الخميرة -
إضافة الحليب 5 ارتفاع الطحين الغلوتين، والسكر المتبقية. البيض. قرصة من الملح، والخميرة المياه تحريكها بشكل موحد، وتنقسم الى الطحين -
6 ضجة في القطن مثل على الخط، (كل علامة تجارية مختلفة من الطحين درجة امتصاص الماء، ينبغي أن يكون لها كمية لا بأس بها من الماء، لا صب الماء مرة واحدة، وليس قليلا زائد) -
7 عجن العجين مدة 10 دقائق تضاف الزبدة -
8 مواصلة العجن لمدة 10 دقائق، والفيلم يمكن أن تمتد وتقسيم بسهولة، على الخط -
9 غطاء والتخمير 40 دقيقة -
فرك بلطف غاز العادم 10 يؤخذ بها، مقسمة إلى صغيرة وكيل فرعي، وينقسم أيضا إلى الفاصوليا الحمراء (الحمراء الكرة فول حتى عندما أيدي تراجع الدقيق لصق لا الأيدي) -
11 أحمر معجون الفول في العجين بالارض حزمة -
اغلاق 12 -
تسطيح 13 لفة في شكل بيضاوي، وخاصة قوة كبيرة، لطيف، وليس كسر لفة -
14 لرسم خطوط في عدة قطع بسكين -
15 توالت اثنين مضمومة -
اثنين من ذيول 16 متصلا تراجع المياه -
17 لمدة 15 دقيقة، وفرشاة سطح البويضة -
18 سخن الفرن إلى 180 درجة، على بعد حوالى 20 دقيقة، خبز حتى لون السطح على الخط - 19 خبز خبز
نصائح
الشكل المكونات فقط بحاجة إلى تبادل لاطلاق النار على العناصر، لا نفاد الماء والخميرة 2 الرقم نصف فقط، والنصف الآخر أفعل الخبز الهوى
