المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
50G
حليب
50ML
بيض
4
سكر
40G
زيت الذرة
40G
3 قطرات من الخل والملح المواد 1G
نهج كعكة القطن 1 مستعدة المواد بذلك.
3 بيضات عزل بروتين 2، صفار البيض ثم يخلط مع 3 بيضات كاملة. يقلب جيدا صفار البيض السائل.
أضيفت 3 داخل الحليب صفار البيض ويحرك بشكل موحد.
4 نخل الطحين مقدما.
النفط 5 في وعاء التي كانت ساخنة لدرجة الغليان قبالة النار.
6 جيد منخل الدقيق في أوعية صغيرة داخل الزيت الساخن ثم تدفقت أثار بسرعة Tangmian الدقيق العجين.
واستمر 7 اثارة حتى زيت العجين على نحو سلس ويحدث السائل.
8 Tangmian تبرد قليلا في خليط صفار البيض والملح ساخنة.
9 Tangmian صفار البيض ويقلب. التحريك حتى الحالة السائلة في التدفق.
10 البروتين الذي يضاف الخل الأبيض قطرة قطرة.
خفقت تسديدة 11 Yanpao الأسماك.
12 بروتين نحت إضافة السكر ثلاث مرات. أرسلت سرعة عالية لرغوة الرطب.
وأرسل 13 إلى رغوة الرطب، ورفع البروتين خفقت تراجع المثلث على ذلك.
خذ 141/3 البروتين في صفار البيض لصق في الداخل، تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب (لا يحرك، لتحويل مختلطة، defoamed أو بسهولة البروتين)
15 سوف يتحول البيض منقع صفار الترجيع بقية داخل البروتين، والاستمرار في اللجوء إلى خلط بالتساوي. كعكة الخليط في القالب 16، عدد قليل من الهواء أقل الخفيفة صدمة الزلزال فقاعات خارج.
سخن الفرن إلى 170 درجة 17 مقدما، يخبز في طريقة حمام مائي.
مكان القالب 18 إلى الماء الساخن داخل مقلاة. 170 من خبز أقل لمدة 10 دقيقة في 150 درجة 50 دقيقة استجواب.
19 كعكة يتسلق.
بعد 20 كعكة أسفل الصاعدة خبز المحمص على الانترنت بعد التبريد القالب.
تجريد 21 كعكة جميلة.
22 يقتطع الكعكة جيدا بارد وتخزينها داخل منطقة الجزاء. كعكة القطن جديرة حقا بهذا الاسم، لينة والقطن، لينة وحلوة، لذيذ جدا!
