المكونات

 

مسحوق عالية

 

250G

 

الحضض

 

12G

 

 3.5G خميرة سكر الحليب سواغ 17.5g 10G 20G الملح 2G البيض 13G الزبدة 60g والمياه

 الزهور الخبز الحضض نهج 112G 60G الحضض غسل، إضافة حوالي نصف ساعة الغمر بالماء، وصفت عصير الحضض آلة الطبخ.

2 ما عدا الزبدة، يمكن إضافة جميع المكونات في وعاء خلط الماء لحوالي 50G، وإن كان من الصعب، ثم يضاف الماء المتبقي، ويمكن أن يكون العجين صلابة معتدلة.

3 إضافة الزبدة إلى العجين عندما تستمر الأوتار، لدلك حتى مرحلة التوسع، على بعد حوالى 20 دقيقة. لا حاجة لفرك لاستكمال المرحلة. غطاء رطبة من القماش في مكان دافئ لتتخمر.

4 العجين إلى المرحلة تماما، والعصا إصبع الثقوب كزة وجه لا تنتعش، لا التراجع. بعد العجين تؤخذ عن طريق الهواء، ومن ثم تقسيمها إلى 20G / تشرين العجين، ويعجن مستديرة، الرطب قماش أو غطاء التفاف مستيقظا لمدة 10 دقائق.

5 نفس لفة زلابية المجمع، ولفة العجين داخل كعكة مستديرة، وضعت بالتتابع بعيدا في FIG.

ويمكن أن يضاف 6 حشوات الوسطى، وأضفت عجينة الفاصوليا الحمراء. لا يمكنك تجاهل هذه الخطوة.

7 بداية من حجم كبير جدا.

الرقم 8 حجم جيدة، يجب أن لا تبدأ لفافة من أدناه، سوف تنفجر في الدولاب على الهواء.

9 قطع من الوسط

10 قطع الشكل كما هو مبين في الشكل.

أو حاوية 11 في الفرن، لقد وضعت قالب تورتة. في الحارة والرطبة، التخمير مرتين. أنا وضعت في وعاء من الماء المغلي في، أعلى موقد الفرن. ربما يمكن إرسالها إلى أكبر 2 مرات.

بعد 12 المخمر جيدا، الفرشاة على سطح البيض كله السائل. بعد التسخين فرن 180 درجة، على بعد حوالى 20 دقيقة لخبز. خبز خبز تحويلها إلى الإنترنت السماح لتبرد وتقدم.