"الأناناس كعكة الخبز الذي له شكل الجلد الأناناس، هي واحدة من أكثر الخبز المشترك هونغ كونغ، والخبز مع الزبدة غير المملحة قطعة من الثلج لديها نفط ثقيل شعور المدمن، عادة لتناول الافطار أو الشاي بعد الظهر وجبات خفيفة، فإنه متموج الجلد الذهبي، وطعم الحلو مع المالح، من قبل الشعب هونج كونج مثل هذا النوع من الخبز I المستخدمة في صنع القانون، والخبز هو أكثر لينة ". زرعت
- مسحوق عالية 130 غرام
- حليب مبلغ (الحليب، البيض، و 90 غرام)
- بيض كمية مناسبة
- خميرة 3 ز
العجين الرئيسي
- مسحوق عالية 100 غرام
- بيض 40 غراما
- زبدة 25 غراما
- سكر 50 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- ملح 3 ز
جلد
- زبدة 60 غراما
- سكر 70 غراما
- طحين كعكة 130 غرام
- بيض 40 غراما
- ملح 1 ز
حشو
- هناك من الزبدة غير المملحة 1
سطح فرشاة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
دلك 1 المواد وضعت في آلة الخبز في الثلاجة التخمير. -
بعد 2 إلى تمزق صغير المخمر زرعت بعد متجانسة لفة العجين الخارجية زبدة الزبدة الرئيسية يضاف بالإضافة إلى يعجن العجين في مكان دافئ بعد التخمير لمرتين كبيرة مثل فيلم، لا يمكن أن تنتعش بعد آه الإصبع . -
أنتجت 3 الأناناس عند الخبز، السكر ويضاف الزبدة بعد تمريرة فوز، وأضيف إلى الشمس استمرار انخفاض إلى مسحوق ضربات البيض مختلطة مع ملعقة مزيج متجانس بشكل جيد. -
4 بعد التقريب الثلاجة الثلاجة الثلاجة ملفوفة حول نصف ساعة مع غلاف بلاستيكي. -
5 العجين المخمر والعادم تقسيم تثبيتهم. -
6 شرائح الأناناس أخرجت بعد التبريد (حوالي 25 غراما أ). -
7 على رأسي بعد لفة الحية افتتاح ملفوفة في التشبث الفيلم. -
8 التفاف العجين تثبيتهم. -
9 تلقى افتتاح جيدة. -
حزمة يموت الأناناس 10 جاهزة. -
محفورة 11 الأناناس الطباعة يموت. -
12 في الفرن من أجل القيام مكان دافئ للتخمير الثانوي. -
وقد نحى 13 العجين المخمر مع صفار البيض (لاحظ أن صفار البيض لا) محمى على حرارة الفرن مضاءة 180، النار 170 درجة خبز في حوالي 20 دقيقة (12 دقيقة ختم احباط) الخبز الرقم لا تأخذ اختيار نخب قبل الرسم. -
14 إعداد قطعة من الزبد الجليد. -
قطع الساخن الزبدة ساندويتش التمتع الجليد بعد 15 خبز خبز. -
16 FIG النهائي. -
17 FIG النهائي. -
18 FIG النهائي. - 19 FIG النهائي.
نصائح
1، فإن أفضل خيار لملء مع زبدة الجليد من الزبدة غير المملحة لذلك سوف يكون له طعم الحلو من المالح. 2، غطت الأناناس المعجنات طالما الخبز يمكن أن يكون، من دون الحاجة إلى التفاف الخبز، لأنني وجدت بعد انفجار تخمير المعجنات المفتوحة معا بعد لف الخبز الناتجة عن تحميص الخبز، سطح شكل الأناناس دون اضح جميلة. 3، وخبز مرتين استخدمها لصنع الخبز وصفة.
