طريقة التحضير: مرجل يغلي، إيقاف الحرارة بعد الغليان بسرعة.
وزن البيض كله، إضافة السكر والعسل وشراب والمياه والضرب مع خفقت. هنا لا ترسل، لتفريق الغرض هو السماح السكر والبيض كله معا، لتسهيل حل.
خليط من الخطوة 2، حتى في الأواني معا في المرجل.
في وعاء آخر صغير وزنه الزبدة والحليب، ولكن أيضا في مرجل.
ينخل الدقيق.
لوحة يموت من الورق.
سخن الفرن إلى 180 . في القيام أعلاه، عند هذه الاستعدادات، والبيض ضربات البيض وعاء أيضا حسنا تقريبا، بعد ذلك يمكنك الخروج مع عشرات من البيض. كعكة إسفنجية اثنين من الصعوبات: 1 غير لتمرير البيض كله، يتم تشغيل 2 الخليط مختلطة. هنا تعال معي، وخطوة خطوة الرسوم التوضيحية، يجب أن تكون مفصلة جدا.
فاز البيض كله. نقل خفقت إلى سرعة عالية، بمعدل الدائرة الثانية واحد رسم لفتين من تمريرة عالية السرعة. بعد حوالي 4 دقائق تصبح لزجة البيض، وارتفع حجم كبير.
في هذا الوقت، وسرعة منخفضة نقله eggbeater، نقطة ثابتة مثل حول 15S، لا دائرة! سوف ترى فقاعات صغيرة حول التورط، ثم خفقت حول مكان للإقامة، والفقاعات الصغيرة تكون أقل وأقل. ثم خفقت 15S للبحث عن مكان للإقامة حتى البيض كله عن أكثر سميكة، والتقطت البيضة رئيس الكتابة "8"، لن تختفي فورا. وقالت ان البيض كله تمر الانتهاء.
طحين منخول المتاح.
عمودي شفرة، الى طاولة المفاوضات هو مبين في الشكل زاوية، 2 موقف الساعة، جنبا إلى جنب جدار الحوض الكسترد الإدراج البيض.
بعد موقف وسط. مكشطة يجب أن يأتي في الواقع في اتصال مع الجزء السفلي من وعاء للفوز على البيض.
ل08:00.
أعادت الخليط.
مكشطة الوجه.
مسدس اليسار 30 درجة، وتستمر عملية اليد اليمنى 11-15. حول تحول مختلطة حوالي 25 مرات، حتى لا مسحوق جاف.
مزيج من الزبدة والحليب وطول النصل، دائرة مثل لمرة واحدة تضاف إلى الخليط (لدي كمية صغيرة، لذلك بمجرد إضافة بعد الآن، إذا كنت بحاجة إلى كمية تقسيمها إلى مرتين)
11-16 مواصلة تشغيل هذه اللفتة المختلط، تحولت مختلطة حتى موحدة، الخليط لامعة إلى حوالي 30 في. (محدد تحولت مختلطة أقل بكثير، لا تزال تعتمد على كمية من الخليط لاتخاذ قرار، جانبي أنا في الواقع فقط حول عدد مرات خلال العملية، ليست دقيقة جدا، والمفتاح هو أن ننظر إلى حالة الخليط)
من على ارتفاع (حول 30cm في الطول) الخليط في قالب اصطف مع ورقة شحوم من، والتقاط العفن، ويطرق سطح المكتب 2 (جهد أكبر قليلا، وليس التنصت). والفكرة هي أن تهز الاستقرار الداخلي للفقاعة، مما من شأنه أن المنظمة النهائية ستكون أكثر حساسية.
مسخن الفرن، 160 ، وسط (وليس في الطبقة السفلى، قريبة جدا من أنبوب، وكعكة الخليط الإسفنج سيكون هذا أن الجزء السفلي وحول الإعداد المبكر، بسهولة كعكة نتوء مركزي تشكيل الشروط)، لمدة 35 دقيقة. 10 دقيقة في طريقها عند باب الفرن مفتوحا قليلا صدع، حتى أن الحرارة داخل الجزء السقيفة، تبدو حوالي 5S، ثم أغلق باب الفرن وتستمر لخبز حتى النهاية.
ووفقا لتلة كوجيما وسيدين من المتطلبات، ونجاح من الاسفنج، وينبغي أن يكون التنظيم الداخلي على ما يرام، حتى لو الإسفنج فارغة. وفي الوقت نفسه، والتوسع في الخليط هو عمودي على الطائرة من التطور التصاعدي الشاملة، التي ريدج لا مثل جبل فوجي. وبالإضافة إلى ذلك، مطلوب كوجيما ارتفاع الكعكة الاسفنجية أيضا، وهذا هو 6cm و. بلدي 5.5CM الوحيد إلى تعزيز، ولكن من الممكن أيضا وأنا النصف كمية السكر ذات الصلة.
عرض المنظمة، أو حساسة، والثقوب حتى.