المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 سواغ 50G زبدة 140G السكر والملح 50G الجيل الثالث 3G مسحوق الحليب 30G 60G المياه خلاصة الخميرة الجيل الثالث 3G 2 بيضة

 الممارسات الذهب معا في الخبز والزبدة 30G المياه 1 وعاء، ويسخن لدرجة الغليان، وأضيف مسحوق عالية ضجة، واسمحوا تم إضافة البيض مجزأة بارد مع التحريك إلى عجينة اتهم حقيبة الأنابيب الغيار

الخبز المواد في برميل من 2 إلى السائل، ثم تضاف المواد الجافة، ووجه الإجراءات

3 يعجن العجين، إضافة الزبدة تواصل دلك

4 يعجن العجين إلى مرحلة التوسع

5 إزالة العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي، مكان في مكان دافئ تخمر إلى 2 مرات كبيرة مثل الأصلي

المخمرة العجين العادم 6، وينقسم إلى أربعة أجزاء متساوية، التكوير

7 قسامة اللسان على شكل دخلت لفة، وتطور إلى شرائح، وضعت في تخمير الثانوي عموم

ضعفي 8 إلى العجين، وفرشاة الطبقة السطحية من البيض، وتقلص حقيبة الأنابيب داخل الخليط، و 175 في منتصف مسخن الفرن وتخبز 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ل