مكونات
الأسماك التنين
250 غ
بيضة
1
طحين
50 غ
مواد مساعدة ملح فلفل مناسب 2 جرام مسحوق فلفل 2 جرام نبيذ طهي 20 مل
كيفية قلي سمكة رأس التنين 1 تحضير جميع المكونات.
2 يمكن للأسماك الرأس تنظيف الأعضاء الداخلية عن طريق سحب الرأس.
3 اغسل سمك الصنبور المنظف وأضيفي الملح والفلفل ونبيذ الطبخ واتركيه لمدة 20 دقيقة.
4 أضيفي الدقيق والملح والبيض ومسحوق الفلفل إلى الوعاء.
5 أضف كمية مناسبة من الماء لجعل الخليط جاهزًا.
6 صفي السمك المخلل وضعه في الخليط.
7 سخن الزيت في المقلاة وأضفه إلى السمك لقليه.
8 اقليه باللون البني البني الناصع ، ثم أزيلي الزيت وقدمه.
