المكونات

 

رئيس مالان

 

200G

 

الستائر

 

2

 

 سواغ السكريات 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة شاي كمية زيت السمسم الدجاج

 وقد أثار مالان حجم النهج 1 من الماء الساخن يضاف إلى وعاء كبير، وضعت حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من سطح قاعدة الصالحة للأكل، وكوات غارقة في المياه القلوية حوالي 3 دقائق، وماء الصنبور ثم يشطف في كوة نظيفة قلوية.

2 ومن ثم في وعاء الساخنة كوة المياه، نار متوسطة لمدة 5 دقائق، وإزالة موقف المياه الجافة.

بعد غسلها 3 مالان، وضعت في الماء المقشر سريع ناكاجاوا المغلي، أخرجت في الماء البارد لتبريد.

تقلص 4 مالان المياه، المفروم، الملح المضافة والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم، أو الدجاج، مزيج زيت السمسم جيدا، وتغطي مع غلاف بلاستيكي توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

ألواح التقطيع مغطاة أول قرص تمزق طبقة 5، ثم وضع كوة، ومن ثم تغطيتها بشكل موحد مع طبقة من مالان منقع كسر.

6 الستائر دخلت لفافة من جانب واحد، ثم لف ملفوفة بإحكام، وهما تشديد المبرد لمدة 30 دقيقة وثابتة.

تتم إزالة 7 الغذاء الفيلم التفاف أمام كوات Kalimeris قطع لفة في قطاعات حول القسم سم 1 منه.