المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

عجينة الفاصوليا الخضراء

 

150G

 

 المواد المساعدة النفط ملح خميرة 1G 4G 20G البيض 1

 1 الخضراء ممارسة خبز الفول جميع المواد السائلة في وعاء

2 ضع الطحين

تمت إضافة الخميرة 3

4 الفاصوليا الخضراء لصق ومن ثم وضعه في العجين، وذلك لأن الرطوبة الفاصوليا الخضراء لصق كبير، وإلى عجينة لينة نسبيا

5 حقيبة جديدة في الثلاجة أكثر من عشر ساعات للتخمير

6 المخمرة العجين إزالتها من الثلاجة

7 المخمرة العجين ليونة وأكثر، والتصريف المباشر إلى سبعة العجين بسيطة، قليلا جولة فرك وضعها في صينية الخبز المستديرة

8 التخمير الثانوية لأكثر من مرتين

9 سطح السائل نحى مع صفار البيض

10 فوق بعض السمسم Zaisa

11 توضع في فرن مسخن 170 درجة، خبز لمدة 25-30 دقيقة، اعتمادا على حالة لون سطح الخبز يتم ضبط الوقت.