المكونات

 

الخبز والدقيق

 

200G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

رو العجين

 

50G

 

 اكسسوارات السكر الناعم 38g والملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الحليب 110G كلها بيضة الجافة الخميرة 40G غير مملح الزبد 25G

 خمسة أنواع من الضفائر الخبز حساء حساء 1 نوع الإنتاج الممارسة: الخبز والدقيق 50 غ +90 درجة الماء الساخن، وإثارة والسماح لتبرد. مع 50 غ. الخطوات التالية: A، الحليب أملاح 110G + 38g و+ 3G + سكر + 38 جرام حساء البيض العجين خبز كعكة طحين 200G + 50G + 3G الجافة الخميرة B. محمصة والوجه، والوجه بعد التطبيق مع برنامج الجانب إلى الزبدة و 15 دقيقة إعادة توسيع بالكامل. C. أساس المخمرة العجين إلى 2.5 أضعاف النسبة، كزة عصا يد حفرة في الطحين على العجينة، لا يوجد ثقب تراجع ما هو جيد.

2 بعد ينقسم اخلاء العجين المخمر إلى 10 دون وكيل بعد تقريب، والتفاف فضفاضة دقيقة تغطية 15.

وتتلخص 3 العجين فضفاضة إلى شرائح، ويمكن تلخيص الفترة الأولى إلى شرائح سميكة، بت قليلا فضفاضة، ومن ثم تلخيص إلى شرائح رقيقة.

4 المشدودة إلى اتخاذ رأس 5 بشكل منفصل أدناه، من أجل الضفائر. الصيغ هناك، فقط تذكر أن الصيغ تكون قادرة على تجميع FIVE الضفائر الجميلة

5 FIVE الصيغ جديلة الحياكة: 5 2،13،2 3. وقد استمر المتكررة 5 2،13،2 3. . . بالتفصيل: 5 2 من 5 إلى المركز الثاني 1 3 في المركز الأول إلى الثالث المادة 2 3 في الثانية إلى المركز الثالث بعد مرة واحدة جمعت وفقا لما سبق، وفقا لموقف جمعت تتكرر حتى نهاية الحياكة.

بعد جيدة 6 جمعت توضع على مقلاة حرق، وضعت في الفرن لمدة التخمير الثانوية. من أجل ضمان وجود درجة معينة من الرطوبة في الفرن على أقل عاء الماء التفريغ.

2-7 أضعاف الشعر الأصلي تؤخذ ككل، وفرشاة سطح البيض كله سخن الفرن إلى 180 درجة. وضع الوسط العلوي والسفلي المحمص دقائق 15-18.

يتم 8 FIVE الخبز جديلة الدهون.