مكونات

مومورديكا تشارانتيا

1

جزرة

نصف الجذر

لحم طري

150 غ

إكسسوارات ، زيت ، ملح ، شتلات ثوم ، 1 ثوم مفروم

ممارسة لحوم القرع المقلية المقلية 1 إعداد المكونات ، 1 القرع المر ، نصف جزرة ، 1 قطعة من اللحم الهزيل ، شتلات الثوم الخضراء ، الثوم.

2 قطع القرع المر ونقعه في القليل من الملح. قطع الجزر واللحوم الخالية من الدهون إلى قطع رقيقة ، وقطع شتلات الثوم قطريا والثوم المفروم.

3 اسكب الكمية المناسبة من الزيت في قدر ساخن واقلي الثوم.

4 قلبي اللحم الهزيل حتى يتغير لونه.

5 نسكب شرائح البطيخ المر ونقلبه.

6 يحرك في الجزر ويقلب.

7 يقلى ويصب القليل من الماء الصافي للطبخ ويضاف الملح حسب الذوق.

8 اسكب شتلات الثوم الخضراء وقلبها لبعض الوقت قبل مغادرة المقلاة.