"أنا يحب خبز الفطير بعد ظهور، وانتفاخ، والذهبي، مقدد" المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
- ماء 160 غرام
- سكر 8 ز
- زبدة 80 غراما
- بيض 3
- كريم الجلد 200 غرام
- حبيبات السكر 20 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 مستعدة لاستخدام المواد -
2 الماء والملح والزبدة والسكر في وعاء صغير -
3 متوسطة الحرارة مع التقليب قليلا توزيع الدهون، يغلي عند حريق صغير إلى أن ينضج، وسكب كل من الدقيق في والتخلص منها، وسرعان ما أثار مع ملعقة خشبية -
4 أثار حتى عن عموم الطحين والماء معا، غير عصا قبالة الحرارة ثم في وقت لاحق، عندما تم طهي العجين، -
المتناثرة 5 بنسلفانيا مع عيدان تناول الطعام الخليط، والتبريد، وهكذا تم تبريد الخليط ليست ساخنة (حوالي 60 درجة) ويمكن أن يضاف إلى البيض المخفوق -
6 يتم إضافة كمية صغيرة من البيض لأول مرة، أثار داخل الخليط استوعبت تماما، ثم إضافة المقبل -
(7) في هذه الحالة سوف الخليط أن يكون أكثر رطبة وناعمة، لا يتم إضافة البيض كله بالضرورة إلى قائمة ،، إضافة إلى إثارة مع عيدان تناول الطعام، كان مقلوب الخليط شكل مثلث ولن يتقطر والدولة على ما يرام -
واتهم 8 كعكة أقحوان حقيبة الأنابيب الفم مشحونة -
9 في غير عصا عموم الأجنة نفخة قذف، والانتباه إلى أن متباعدة على مسافة -
10 في مسخن الفرن، 210 درجة، خبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة بعد تضخم نفخة تتحول 180 درجة وتخبز 20 دقيقة -
11 خبز في حشد نفخة، الأصفر الذهبي على OK -
12 نفث جيدة التبريد -
13 أرسلت جيدة الجلد كريم مع السكر -
يتم تحميل كريم حقيبة الأنابيب 14، في شريط ونفث كريم السفلي الضغط -
خبز نفخة 15 الذي فارغ، ويمكن أيضا أن تضاف في منتصف شرخ كريم -
FIG 16 انتهى
نصائح
ونفخة من العجين الرطب والجاف تؤثر على المنتج النهائي، قوة صغيرة هي أيضا التوسع الجافة، صغيرة الحجم، إذا رقيقة جدا، صب من السهل أن انهيار، تم إضافة البيض portionwise إلى أثار أخيرا إلى إثارة مثلث مقلوب، وغيض 4 سم من الأسفل، لا بالتنقيط ،، يجب أن تكون في المكان عندما المشوي المحمص، خبز نفخة التبريد هشة وصعبة لينة، بالإضافة إلى يمكن أيضا أن تستخدم سلطة، ولكن ليس جيدة مثل الزبدة واضحة، وحسن المظهر
