"قد يكون من المثالي أن يكون لدى صديق يحب النكهات الحارة زجاجة من الزيت الأحمر الطازج الذي يحبه. يمكن استخدام الزيت الأحمر في الطهي لجعل الطبق مليئًا بالزيت الطازج ، ويستخدم لصنع النودلز لجعل النودلز تبدو أكثر إغراء ... الزيت الأحمر ، عندما تفكر في ذلك ، يجعلك تبدو أحمر ... " مكونات
اكسسوارات
المكونات
- اليانسون المبلغ الصحيح
- كاسيا المبلغ الصحيح
- Zanthoxylum bungeanum المبلغ الصحيح
- إبرة الراعي المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- متوسط حار المذاق
- أخرى براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 اغسل وجفف الفلفل الأحمر ، ثم ضعه في مقلاة باردة وشوي على نار خفيفة ، قلبي كثيرًا ، قلبي حتى يصبح كهرمانيًا ، لا تقلي. -
2 ينتشر الفلفل الحار المحمص ليبرد ويذهب إلى عنيق ، استخدم المقص لقطع البذور في الطرف الكبير من الفلفل الحار ، أولئك الذين يحبون نكهة بذور الفلفل الحار لا يحتاجون إلى إزالة بذور الفلفل الحار. -
3 ضع الفلفل الحار المعالج في آلة الطهي وسحقه. التحلي بالصبر حتى مسحوق الفلفل -
4 صب الزيت النباتي في القدر ، أضف يانسون نجمي ، قرفة ، فلفل ، أوراق معطرة ، زنجبيل ، ويقلى. -
5 بعد أن يحترق الزيت إلى 70 من الحرارة ، قم بإزالة التوابل وصب الزيت في وعاء نظيف. -
6 ابدأ بوضع مسحوق الفلفل الحار الجاف المطبوخ (المنكّه) لأول مرة. -
7 عندما يكون الجو حارًا بنسبة 50 ، أضيفي مسحوق الفلفل الحار للمرة الثانية (سيكون اللون أحمر) -
8 فقط عندما يكون الثالث ساخنًا ، والمرة الثالثة لوضع مسحوق الفلفل الحار ، هذه المرة سيكون حارًا. المبلغ المناسب لثلاث مرات. -
9 النفط الأحمر ، عندما تفكر في الأمر ، يحمر الناس ...
نصائح
لأن مسحوق الفلفل الحار ينقسم بالتساوي إلى زيت ساخن في ثلاث مرات ، هناك قول مأثور "عطر واحد ، واثنان أحمران ، وثلاث حارة". يجب تقسيم الطعام اللذيذ إلى ثلاث خطوات. يمكن تعديل كمية البهارات ومسحوق الفلفل الحار حسب التفضيل الشخصي والذوق ، ويوصى بعدم استخدام الزيت النباتي لزيت الفول السوداني ، لأن زيت الفول السوداني سيصبح لزجًا بعد التبريد ، وزيت الفلفل الحار السميك غير مناسب للاستخدام.
