للخضروات المجففة ، هناك حاجة إلى 1/2 كمية فقط هذه المرة.

تحتوي الخضروات المجففة على شوائب ورمل ، لذا تأكد من نقع الماء مسبقًا لإزالة الرمل. اغسل N مرات متكررة!

تقطع الخضار المجففة إلى أقسام وتوضع جانباً.

التوابل: 2 ملعقة من الميسو ، 1 ملعقة من صلصة الفلفل الحار (بنكهة نفس حساء الميسو) ، الثوم المفروم ، 1 ملعقة من صلصة السمك ، 1 ملعقة من صلصة الصويا. (طعم على الطريقة الكورية يحب وضع السكر ، هناك شيوخ في عائلتي ، لا يوجد سكر اليوم ، هاهاها ... ).

اغسل الأضلاع مسبقًا ، ثم قم بإزالتها وغسلها. ضعي شرائح الخضار المجففة والضلوع في التوابل واخلطيها بالتساوي.

من الأسهل أن تنقع بالتساوي بالتقاط مباشرة على اليد ، وتنقع لمدة 30 دقيقة بعد الإمساك.

تحضير الطعام: كما هو موضح في الشكل ، اغسل وقص المواد المختلفة إلى أحجام مناسبة للاستخدام. استخدم التوفو القديم للطهي ، التوفو بعد الغليان لذيذ جدًا !

معظم الشوربات الكورية منعشة بدون زيت ، لكن اليوم يوجد بصل كبير وبيض يحتاج إلى مقلي ، لقد أسقطت بضع قطرات فقط من زيت السمسم لتقليب البيض.

صب الجولة الثانية من ماء الأرز.

بعد ذلك ، قم بتتبيل أضلاع الخضروات المجففة والصلصة مسبقًا ، وطهي التوفو ، والبطاطس ، والفطر ، واغلي على نار عالية.

يُغلى المزيج على نارٍ عالية ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لحوالي 8 دقائق ، وبعد غلي الخضار المسلوقة ، يُضاف شرائح كعكة السمك والكوسة واستمر في الطهي لحوالي 6 دقائق.

الصيغة القديمة: إذا كان الحساء الكوري غنيًا وطعمه جيدًا ، أطفئ الحرارة واتركه على نار هادئة لبعض الوقت ، ثم أعد تسخينه عند تناول الطعام. (حيل صغيرة من كوريا الجنوبية حاجي وأوموني)!

يُسخن البصل الأخضر ويُغلى مرتين قبل الطهي.

تعال إلى وعاء كبير عند تناول الطعام ، وانظر إلى لون هذا الحساء ، فهو غني ولذيذ للغاية! هههههههه ... يأتي الأرز في وعاءين!