1. اغسل الفلفل الأخضر والفلفل والدخن والثوم والزنجبيل وقطع جيدا. 2. يغسل ويقطع صدر الدجاج إلى شرائح متساوية ، يضاف صدر الدجاج المقطّع إلى صلصة الصويا ، الفلفل ، صلصة المحار ، القليل من النبيذ الأبيض أو نبيذ الطبخ.
يحرك ويتبل لمدة 10 دقائق.
ضعي كمية مناسبة من الزيت في المقلاة ، ودرجة حرارة الزيت 7-8 ، وصدور الدجاج مقلية ، وتغير لونها لتقدم.
يُضاف الثوم المقطّع والزنجبيل والفلفل الأخضر والأحمر بدوره ويقلب حتى يموت الفلفل.
نصب صدر الدجاج المقلي في المقلاة.
أضف الكمية المناسبة من الملح وصلصة المحار بسرعة ، واقليه ، واقليه بالتساوي.
لذيذ
