استيقظ طعم الحبوب، ويعتقد أنه من البداية إلى النهاية التسليم.
لذا، على تفسير الخبز وتفسير المواد والدقيق فقط، الخميرة والماء. لم منغ المعلم لا حجز حتى الابهار العرض.
في جميع أنحاء الكتاب مع الثلث على الأقل من المساحة، حول العملية برمتها من صنع الخبز والمبادئ والصيغ في التفاصيل ذات الصلة.
قبل الدخول في إنتاج محددة الخبز، هو الإنتاج والحفاظ على العجين المخمر على ثلاثة
في العجين، بولندا العجين المخمر، العجين المخمر الإيطالي، والتي تستخدم على نطاق واسع في الجزء الخلفي من الخبز.
جميع الخبز لديها صفة والإنتاج عملية مفصلة للغاية. على الرغم من أن في كتاب صفة عامة مثل، 1،2،3، وقوائم كل خطوة من العملية، تماما مثل قصة مثل حقه، ويرى الناس الخبز والتغيير تدريجيا. وجميع في البداية، هناك مقدمة موجزة ووقت الإنتاج، ويوضح، ومعرفة كيفية تنظيم وقتهم. التعليقات بعد نهاية الإنتاج، وتختلف عن TIPS المعتادة رأيت. ويوصى مزيد من التحليل والتعليقات حول هذا الخبز. تركيبات مئوية، على الرغم من أنه في كثير من الأحيان زيارتها لمحة، ولكن مما لا شك فيه إشارة إلى تحديد مقدار التكيف للتغيرات الأساسية. كل الخبز رائعة جدا، ولكنها ضخمة - في كثير من الأحيان يتم استخدامه أكثر من 500 غراما من الخبز والدقيق، لذلك اعتادوا على أكبر كمية من الطحين في حوالي 300 غراما الشهية قليلا جدا أكثر من اللازم.
طريقة المناظر الطبيعية الخبز، والخبز هو نصيحة ممتازة للتتويج للعملية.
معظم الناس يتوقون ل، وبعد النصف الثاني من الخبز العجين المخمر - الحاجة إلى تغذية الخميرة الخبز الطبيعي. هذه العملية هي الحاجة إلى استثمار الوقت والطاقة. لم يجرؤ أن الوقت لإلقاء نظرة فاحصة، وأخشى يكن لديك الوقت لرعاية أولئك الذين تتفتح بشكل متزايد الأرواح. حتى بعد إدراجه في منظورها الصحيح، وهذا هو شيء واحد يحتاج منظور طويل الأجل والتخطيط بعناية. . . . . تأتي ببطء، والخبز المتدرب. . .
