"عندما كان طفلا، وليس الشعرية كل يوم هو الخبز، وأحيانا مع جدتها أن أقول، اليوم ونحن نأكل" تغيير مشرك الأرز "ذلك! سوف الجدة تفعل كل أنواع من المعكرونة. صندوق الغذاء لا الفطائر LA مربع شوان ( هذا لا يبدو أن كلمة)، وأنتم المقلي العجين العصي زهرة كعكة مقطوع النفط ذلك! يتم فطيرة البصل الجدة الخضراء (لا الفطائر) الخبز، حيث نستخدم عبارة "كانغ فطيرة". لأن القيام مع فطيرة البصل الأخضر والخبز، تواجه نفس الوقت مثل الكعك الساخن، والكعك المطهو على البخار وذلك في كل مرة أرى جدتي، وأنا دائما اغتنام الفرصة السماح لها القيام به لتيان Zhelian "كانغ" عدة الكعك لتناول الطعام. الجدة كان يقول: "جيد طهي الطعام، حفنة من الملح،" ما دام سيد طعم الملح، وكيفية القيام بذلك الكعكة في مأمن تناول الطعام! وقد فعلت عدة مرات، ولكن لا يزال لا أستطيع أن أقول بدقة الجدة "هذا هو الملح،" ...... " المكونات
- طحين 250G
- البصل الأخضر A
- خميرة 2 ~ الجيل الثالث 3G
- ماء 130G
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- المعكرونة والفلفل كمية مناسبة
- الزيوت النباتية كمية مناسبة
- Congxiang طعم
- مقلي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لإعداد المواد -
2 خذ كمية من الدقيق وكمية صغيرة من الخميرة انجيل (لكل 250G والطحين وضعت حول 2G، وأقصر من الوقت الخبز يمكن أن تمتد أقل) -
تم إضافة 3 كمية صغيرة من الماء البارد (في 250G والطحين 120G ~ 150G)، وقد أثار بينما إضافته إلى رقائق. -
يعجن طحين 4 العجين -
5 مغطاة بالبلاستيك، في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا. (إذا كانت درجة الحرارة منخفضة نسبيا، قد يكون تمديد وقت الخبز) -
قدم 6 سطح جيدة -
7 يأخذ البصل والجزء الأخضر المتخذة، مقطعة إلى المفروم والبصل الأخضر الاستعداد -
وضع 8 لوح تقطيع كمية صغيرة من الافراج عن النفط، وكرر يعجن العجين في العجين الغاز العادم -
تقسم العجينة إلى 9 وكلاء شبه متساوية الحجم -
10 إلى اتخاذ مجموعة من دون وكيل ممدود اليد -
ورقة المتداول سطح 11 كما هو مبين في الشكل في ورقة رقيقة طويلة -
12 مسح الطبقة السطحية من الزيت النباتي، وبالتساوي يرش الملح غرامة، سطح الفلفل -
ثم يرش بالتساوي طبقة 13 البصل الأخضر -
14 من جانب واحد من لف العجين ورقة، والجرح بطريقة كما هو مبين في الشكل، واثنين من قرصة واضغط لأسفل من جهة، وضغط في الكعك في اثنين -
15 لفة بلطف رقيقة مع دبوس المتداول (لا رقيقة جدا إلى 1 ~ 2CM) -
16 إضافة عموم بقليل من الزيت والحرارة النفط، ولفة إضافية من العجين، وحريق صغير يقلى ببطء -
بعد 17 جانب من أسفل الصاعد المقلية، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 1-2 دقائق -
18 أن تفعل ذلك! - 19 وبدأ في تناول الطعام!
-
20 بسيطة والذوق السليم!
نصائح
عندما ملفوفة لفة العجين ينبغي أن يكون الإجراء البصل الأخضر الفاتح، والبصل الأخضر يمنع لفة من داخل العجين.
