الأسماك المملحة - الطعام الصيني

"الأسماك المملحة هي واحدة من روائع سيتشوان، مع بعض الأسماك المملحة المطبوخة السمكة بأكملها إنتاج والأسماك وبعض سوف تنهار مطبوخ أولا عظم السمك، وأخيرا يغلي السمك الساخنة. وبغض النظر عن طريقة طالما ما يرام، هو طعم مغرية. ما أقوم به اليوم هو مخلل السمك في قسم التجميد من كارب الحشائش، والأطباق الجاهزة طعم جيد، يستحق المحاولة ". المكونات

كارب الحشائش 500 غرام
مخلل السمك 200 غرام
النبيذ الطبخ كمية مناسبة
نشاء كمية مناسبة
ريد هوت تشيلي بيبرز قليلا

إكسسوارات

نفط كمية مناسبة
ملح كمية مناسبة
سكر كمية مناسبة
MSG كمية مناسبة
بصل كمية مناسبة
زنجبيل كمية مناسبة
ثوم كمية مناسبة

حار طعم
حرق الحرف
نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 المواد الرئيسية: كارب الحشائش 500G، و200G مخلل التوابل الأسماك: الزيت والملح والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم، والطبخ والنبيذ، والنشا، والبصل والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر.
2 قسم قطع السمك إلى قطع صغيرة. إضافة النبيذ، وقليلا مملح لمدة 10 دقيقة.
3 جيدة مخلل شرائح السمك، شطف بالماء. يضاف الماء والنشا، واستيعاب بلطف التحجيم موحد.
4 الحرارة يصل النفط، إضافة كونغ Jiangsuan والأحمر مقلي الفلفل. إضافة مخلل الملفوف السمك المقلي.
5 إضافة الماء. بعد الغليان، ويطهى لمدة 5 دقائق. إضافة الملح والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم التوابل.
6 بدوره إلى شريحة لحم اللب جيدة بعد ووك شريحة لحم لا تلمس ذلك. يحرك المزيج حتى يغلي.
7 يهز بلطف المقلاة، حوالي 1 دقيقة شريحة لحم سوف تطفو. إيقاف الحرارة.
8 شريحة لحم، مخلل الملفوف في وعاء، ويصب المرق. تجميل قليلا.