الخطوة 1
بعد النفط العملية، العجين إلى وضع التوسع الكامل، ودرجة حرارة التخمير ل2،5-2 مرات أكبر
الخطوة 2
التمسك اصبعه في الأراضي الجافة، كزة العجين، نفق لن التراجع، لن تبقى، وهذا هو التخمير جيدة
الخطوة 3
يؤخذ العجين غاز العادم، وينقسم إلى ستة أجزاء متساوية، وتغطي مع غلاف بلاستيكي، استيقظ 10min RT
الخطوة 4
استيقظ في الوقت نفسه العجين سيكون جاهزا لحم الخنزير
خطوة 5
الاستيقاظ لفة العجين، ولحم الخنزير أطول قليلا من طول منه، والتفاف على لحم الخنزير، قرصة اغلاق في
خطوة 6
غلق
خطوة 7
استخدام سطح قطع ولحم الخنزير، لا قطع أسفل
الخطوة 8
بدوره على اليسار واليمين، في الفرن في التخمير الثاني، تخمر إلى 2 مرات أكبر ملاحظة: وقت التخمير الثانوي قد يكون محددا التخمير الفرن، أي تحريف موقف والعتاد "التخمير"، عموم في الفرن، وتوضع في وعاء من الماء في الفرن، وذلك للحفاظ على الرطوبة من العجين
الخطوة 9
بعد الخبز التخمير جيدة، وفرشاة سطح البيض، وكمية من سلطة خلع الملابس على الجهاز، ويرش مع البصل الأخضر المفروم، نسخن الفرن، 165 ، أسفل النار، 20min والمتوسطة ملاحظة: الالتفات إلى لون الخبز الوضع، حتى الخبز الملونة مذكرة احباط ختمها
الخطوة 10
خطوات الإنتاج الإنشاء
