مكونات

 

Auricularia auricula

 

60 جرامًا

 

بصلة

 

40 غ

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من صلصة المحار ، زيت السمسم الأيمن ، الخل القديم ، السكر الصحيح ، زيت السمسم الأيمن ، الفلفل الأخضر ، الكزبرة

 ممارسة فطريات الخل القديمة 1 - تحضير المكونات.

2 قطف الفطريات واغسلها في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أزل المصرف واتركه جانبًا.

3 قطع البصل والفلفل الأخضر وقطع البقدونس إلى قطع.

4 يوضع زيت الفول السوداني البارد في المقلاة ويقلى ببطء حتى يصبح مقرمش ، ثم يرفع ويوضع جانبا.

5 أضيفي صلصة المحار مع الخل وزيت السمسم وقليل من السكر إلى وعاء من العصير. (المزيد من الخل)

6 ضع الفطر والبصل والكزبرة والفلفل الأخضر معًا.

7 أضيفي الفول السوداني المقرمش والبارد.

8 أضف الوعاء المعدل للعصير.

9 قدميها بعد الخلط جيداً ، من الأفضل وضعها في الثلاجة لفترة.