مكونات

 

جزرة

 

300 غرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، بيض ، 4 فطريات ، خمسة مسحوق بهارات ، خضروات خضراء ، طحين

 كيفية عمل الزلابية بالجزر والفطريات

2 شامبو شعر فطر نظيف مفروم

3 يخفق البيض ويسكب في المقلاة ويقلب ويقلى حتى يفرم

4 ثم نضع الزيت في المقلاة ونقلب الجزر حتى يسخن الزيت

5 ضعي الجزر المقلي في البيض والفطر المقطعين ، أضيفي الكمية المناسبة من الخضروات والملح وخمس توابل ومسحجي جيداً وضعي الحشوة.

6 أضيفي الدقيق في الماء الدافئ شيئًا فشيئًا ، اخفقي الدقيق في كتلة على شكل ندفة ثلجية يدويًا ، ثم قومي بعجنها في كتلة من القماش المبلل المغطى بالماء

7 قم بعجن العجين الذي تم صنعه في شريط طويل موحد ، ثم استخدم سكينًا لتقطيع العجين الصغير حتى الحجم

8 لف العجين

9 ضع كمية مناسبة من الحشو على الجلد الدمبلي

10 اصنعي وعاءً صغيرًا باليد اليسرى واضغطي الزلابية باليد اليمنى اقرص الطيات الصغيرة ولف الزلابية

11 ضع كمية مناسبة من الماء في القدر ، صب الماء في الزلابية ، بعد غليان الماء ، أضف 3 أوعية صغيرة من الماء البارد على التوالي ، وبعد الغليان مرة أخرى ، يمكنك أن ترى أن الزلابية قد ظهرت ، أطفئ النار واستخدم مصفاة لإزالة الزلابية.