المكونات

 

طحين

 

600G

 

 اكسسوارات الأرجواني هرس بعض الماء الحار وكمية من الخميرة 6G

 لون 1 الأرجواني الممارسة حجم الخبز هرس إلى 300 غراما من الدقيق، تم صب عدد وافر من 2 غرام من الخميرة مع كمية من الماء الدافئ لفتح والأرجواني العجين البطاطا، 2 ز المتبقية من الخميرة تعددية مفتوحة مع كمية صغيرة من الحارة، في ما تبقى من 300 غرام من الطحين والعجين داخل على نحو سلس وكانت 2-3 مرات للتخمير

2 الأبيض العجين تخمر كانت جيدة، كما أن الصحافة الإصبع لا يتقلص

3 الأرجواني العجين البطاطا هو نفسه

4 المخمرة تماما العجين لدلك، لعدم وجود فقاعات الهواء هي بما فيه الكفاية على نحو سلس

5 اتخذت كل قطعة من العجين، يلف داخل رقعة مستطيلة رقيقة قليلا

6 الجانبين من العجين خفض التدريجي، وتشنغدو نفس الصف مستطيلة، الأبيض العجين قالب على شكل زهرة، الأرجواني أيضا، وهما زهرة لون العجين الصرف أعلاه، بلطف الصحافة

7 اثنين مكدسة فوق العجين، في يلف بإحكام حتى

بعد 8 حجم غير جيدة، وقليلا من لفة العجين. دع العجين نفس سمك

كان 9 قطع في نفس موحدة حجم، وهما تشكيل إزالتها، مع الأخذ مع عدم وجود العجين زهرة، اضغط لأسفل مع مسواك، تريد أن تكون في شكل أوراق العجين أعلى

يتم دفع 10 من أصل مسواك شكل ورقة

11 التخمير الثانوية لمدة 20 دقيقة، ويترك حصيرة الذرة وعاء على نار عالية في الماء البارد، وتغلي حوالي 20 دقيقة وقف إطلاق النار، حوالي 3 دقائق ليغلي.

12 نوعا من اللون الأرجواني البطاطا لفة الخبز