دراجون سمك جاهز ، مقطّع إلى أصابع سمك 0.5 سم بسكين ، ومخلل بالملح ونبيذ الطبخ والفلفل لمدة 10 دقائق
أثناء تنقيع الأسماك ، استخدم سكينًا متقاطعًا مع الطماطم لحرقها بالماء المغلي ، وقشرها وتقطيعها إلى الطين للاستخدام!
اغسل حبوب البازلاء ، قشّر شرائح كستناء الماء وقطعيها جانباً!
أصابع سمك متبلة مغطاة بالنشا ومقلي في مقلاة
نضع القليل من الزيت في القدر ونقلب الطماطم ونضيف نصف وعاء من الماء وملعقة من معجون الطماطم والسكر والخل الأبيض ونطهو لمدة دقيقتين
أضيفي حبوب البازلاء وكستناء الماء واطهيها حتى يصبح الحساء سميكًا ، اسكبي أصابع السمك المقلية واخلطيها جيدًا.
