الدجاج بتقطيع، في كمية الملح والسكر والطحين والنبيذ المنقوع لمدة 20 إلى 30 دقيقة الطهي، بحيث الدجاج لذيذ. (توابل لوزن طعم أو الدجاج إلى خدمة أوه)

تسخين خزفي، ووضع القليل من الزيت الساخن صغير عبق الزنجبيل، والثوم، والبصل الأحمر.

الرائحة حريق صغير ببطء انفجار دقيقتين، والتركيز الجزئي على ذلك.

تحويل النار، يضاف الدجاج، وكنت مع التحريك باستمرار مع عيدان تناول الطعام يقلب حتى تلون الدجاج، وبعد ذلك إلى كمية من صلصة المحار، صلصة تشو هوى، وسرعان ما يحرك بالتساوي (ملاحظة: إضافة التوابل إلى أن تكون سريعة، وليس بالسرعة الكافية يمكن تحويلها إلى النار وجاء حريق صغير على قيد الحياة مرة أخرى، وفعلت، ثم نقل تحريك النار)

بعد ضجة بالتساوي في البصل، والكرفس والثوم، وإثارة، وتغطي وحرارة عالية لمدة 3 دقائق.

3 دقائق من الحرارة على الفور، والانتهاء من دسم خزفي الدجاج جل جل. (ملاحظة: غطاء ويطهى لمدة 3 دقائق تتحول فورا قبالة الحرارة، ومشاهدة الوقت، وإلا سوف يكون الدجاج القديم طهي فترة طويلة جدا)