"لحم الخنزير المقدد المتبل بنفسك لذيذ ونظيف وصحي ، ولا داعي للقلق بشأن الوقت المشغول. يتم تتبيل اللحم الذي يتم شراؤه وتتبيله لمدة يومين ، ثم تجفيفه بالهواء على الشرفة. اصنع لحم الخنزير المقدد في فصل الشتاء ، كم تريد أن تأكل وكم تريد صنعه ولذيذ ومريح. (هذا لحم الخنزير المقدد على غرار الكانتوني) مكونات
- بطن لحم الخنزير 3 كجم
- فلفل 2 ملاعق
- فايف سبايس باودر 2 ملاعق
- صلصة الصويا 200 مل
- سوتي 30 مل
- اليانسون 5 قطع
- الخمور 25 مل
- الكراث المجفف 2 بتلات
- شرائح الزنجبيل القليل
اكسسوارات
- شيان شيانغ المذاق
- ورطة براعة
- أيام مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 بطن لحم الخنزير المكون الرئيسي ، لا حاجة لغسل -
2. افرد لحم الخنزير بكمية مناسبة من الملح و 1 ملعقة فلفل و 1 سكوب بودرة خماسية التوابل. -
3 يانسون نجمي وبصل بصل مفروم. -
4 خذ وعاء كبير ، أضيفي الكراث المفروم والينسون ، أضيفي النبيذ الأبيض ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، شرائح الزنجبيل ، الملح ، ومسحوق الفلفل الخمسة المتبقي واخلطيهم جيداً. -
5 ضعي لحم الخنزير وامسكيه بالتساوي يدوياً واتركيه ليومين. (اخرجيها ليوم واحد بعد التخليل ، أمسكيها باليد ، ثم أعديها إلى المخلل لمدة يوم واحد) -
6 أخرج اللحم المقدد ولبسه بخيط. -
7 تعلق على الشرفة واتركها تجف طبيعيا حتى تجف. -
8 المنتج النهائي. -
9 مقلي مع الثوم والفلفل الحار على طبق جميل. لذيذ جدا
نصائح
يمكنك شراء المزيد من لحم الخنزير دفعة واحدة وإضافة القليل من التتبيل حسب الحاجة. إذا كنت ترغب في تناول طعام مالح ، أضف المزيد من صلصة الصويا والملح حسب الذوق.إذا لم يكن هناك متطلبات ، يمكنك تقليلها حسب ذوقك.
