الإيطالية التقليدية بيتزا

وعلى الرغم من الاعتراف البيتزا في جميع أنحاء العالم مثل المطبخ الإيطالي فريدة من نوعها، ولكن الطعام يأتي من بالضبط متى وأين، والآن لم أنيقة الطريق. الكثير من الصينيين على استعداد للاعتقاد بأن البيتزا نشأت في الصين، كان يجند الرحالة الايطالي الشهير ماركو يحب أن يأكل الشمالي البلطيق البصل الأخضر شعبية فطيرة عند السفر في الصين. انه يريد دائما للعودة إلى إيطاليا مرة أخرى قادرة على الذوق، ولكن لم يخبز في أي مكان يمكن العثور عليها. واحد الأحد، حزبه في المنزل مع الأصدقاء، واحد منهم هو رئيس الطباخين من نابولي، ماركو بولو إلهام، الشيف الذي دعا حولها، "كذا وكذا" يصور من حشو الثوم المعمر الصيني الشمالي الخبز. كوك أيضا اهتماما كبيرا من خلال طريقة ماركو بولو يصور تتكون. لكن Manglebantian، لا تزال غير قادرة على سد في العجين. وقد تم في هذه المرحلة ما يقرب من 14 صباحا، وكنا جوعى. والاقتراح حتى ماركو بولو حشوات على الخبز لتناول الطعام. بعد أن أكل، ودعا "جيدة". الطهاة عاد إلى نابولي ثم القيام عدة مرات، وإلى جانب الجبن والتوابل نابولي، إلا أن ترحيبا كبيرا من قبل بالرواد، من "بيتزا" لنشر مفتوحة. عالية من الغلوتين الطحين 140 غرام أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما جبن موزاريلا 200 غرام الفلفل الأخضر واحد كل سجق نصف صفار البيض A حبيبات السكر 16 غراما الزبدة المذابة أو زيت الزيتون 20 غراما ماء دافئ 100ML مسحوق الخميرة الجافة 10 غراما ملح 8 ز لحم خنزير مقدد كمية مناسبة عصير البندورة قليلا مزيج التوابل الايطالية قليلا بيتزا العشب قليلا

الخطوة 1

. CUT حلقات الفلفل، لحم الخنزير المقدد، وشرائح السجق

الخطوة 2

دينغ أو أداة تلميع في نهاية السلك أو

الخطوة 3

صب الخميرة في الماء الدافئ، ويقلب جيدا

الخطوة 4

فرزت الدقيق

خطوة 5

تأخذ وعاء كبير، صب الدقيق المصفى، إضافة صفار البيض والزبدة المذابة، والحافة الجانبية فرك المياه الصالحة للشرب وأضيفت الدقيق الخميرة

خطوة 6

فرك مرارا وتكرارا إلى عجينة ناعمة

خطوة 7

حزمة لأول التفاف التخمير

الخطوة 8

عندما العجين لخدمة من ضعف كبير، والعجن إزالتها، وتنقسم الى مجموعتين دون وكيل، مع تغطية غلاف بلاستيكي لالتخمير الثاني، ويفضل أن يكون في ليلة واحدة الثلاجة، وهذا من شأنه أن يكون عجينة لينة جدا