مكونات
الكرنب
500 جرام
إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من الفلفل الحار المجفف ، 6 فلفل ، 40 قطعة من الثوم ، 2 فص من الخل الأبيض
طريقة طهي الملفوف المقلي 1 - تحضير المكونات.
2 خذ الجزء الأوسط من الملفوف ، اغسله ثم انقعه في ماء نظيف لأكثر من عشر دقائق ، واشطفه بالماء النظيف بعد النقع ، ثم قم بتمزيقه إلى قطع صغيرة باليد ، وصرف الماء واتركه جانبًا.
3 نقع الفلفل في الماء لفترة وجففها ونقطعها إلى قطع صغيرة ونزيل البذور ونقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.
4 سخني في مقلاة ، أضيفي كمية الزيت المناسبة ، أضيفي الفلفل ، افتحي النار ، وقلبي الفلفل.
5 أضف الفلفل والثوم بعد أن يكون الفلفل معطرًا وعطرًا بسرعة.
6 أضف الكرنب ويقلب بسرعة.
7 بعد تغيير اللون قليلاً ، أضف كمية مناسبة من الملح والخل الأبيض.
8 حرك المقلاة خارج القدر بالتساوي.
