يغسل ويقطع الأخطبوط (المفروم مع شرائح الزنجبيل) والبصل الأخضر المفروم ، ويطهى النبيذ والملح والفلفل لحوالي نصف ساعة.
ينقع ويتبخر مع نشاء الذرة.
ضعي كمية مناسبة من الزيت في المقلاة واطهيها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.
باستثناء نشا الذرة ، يتم وضع جميع مكونات الصلصة في وعاء أولاً.
أضف الماء وأخلط جيدا.
نسكب الصلصة المحضرة في الخطوة الثالثة. يجب أن يُقلى الأخطبوط حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين قبل أن يُسكب الصلصة. يُطهى على نار متوسطة حتى يتبقى بعض العصير في الحالة اللزجة.
الأخطبوط الحلو والحامض لذيذ جدا جاهز! يأكل الطفل حتى العصير في أسفل الطبق!
