"أصيلة الفطائر البيض البرتغالية يجب أن يتم باليد: غرامة الجلد فاكهي لاذع، بيضة ذهبية، وكذلك نسبة السكر، وكانت جولة المهنية بعد جولة من الشيكات قبل أن تصل إلى الفطائر البيض العادية من الصعب تحقيق الكمال. يجب أن يكون الفطائر البيض الحقيقي الطبقات واضح. تخدم قاعدة لاذع مثل الكرواسان المخبوزة الطازجة، لينة هش الملمس، وحشو الغنية، دسم البخور البيض هي أيضا قوية جدا، على الرغم من أن الذوق هو طبقة بعد طبقة، ولكن الحلو ولكن ليس دهني ". المكونات
- حليب 100G
- كريم الجلد 150G
- صفار البيض 50G (3 قطع).
- مسحوق السكر 45G
- أدنى من الغلوتين الطحين 10G
إكسسوارات
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جيدة مادة أولية زنه المطلوبة، صياغة مناسبة لتغذية بالضبط 16 الحجم تقليديا لاذع البيض (لاذع يموت قطرها حوالي 7cm) -
2 يضع الحليب في وعاء مملوء كريم الفاتح، يقلب جيدا، يضاف مسحوق السكر -
اثارة معا 3 -
4 إضافة صفار البيض، الحليب المكثف والدقيق -
يقلب 5 -
6، والفطائر المياه المختلطة التي تمت تصفيتها (مع فلتر وعاء يمكنني استخدام كوب قياس مع وجود فجوة، لتسهيل عبر الجلد سكب حامض) -
7 بيضة تورتة الجلد بأمان في طبق الخبز (I استخدام الوقت لشراء الجلد البيض لاذع، وأساليب المقبلة الشعر المصنوعة يدويا Melaleuca المعجنات)، يا عموم هو 40L، ويمكن وضع للتو الى اسفل 16 فطائر البيض، كل صب البيض لاذع الجلد على ما يقرب من سبع دقائق لاذع المياه -
8 في مسخن 210 درجة فرن والمتوسطة، وتخبز حوالي 20 دقيقة -
9 بعد الخبز لمدة 10 دقيقة، وقابلة للتوسيع الطبقات الفطائر الجلد واضحة، ويصبح الفطائر المطبوخة التوسع المياه -
103 دقائق الماضية، لون البشرة، ظاهرة اصفرار من علامة التنسيق -
11 الفطائر بيضة خبز طازج
نصائح
1، والماء يصبح طهي الفطائر التوسع البيض أثناء عملية الخبز، وليس كامل أيضا، المناسبة 7-8 نقاط 2، يجب أن منخول، خبز الفطائر بيضة الماء حتى تصبح ناعمة وحساسة 3، إذا كان يمكن استبدال أي مسحوق السكر بمقدار متساو من السكر، وسوف تحتاج السكر متعددة أثار حتى ذاب كل شيء، إذا كان ذلك مطلوبا لتذوب ببطء حتى يسخن كل الفطائر البيض تذوب المياه 4، وأنا شخصيا أشعر أن هذا هو حلاوة فقط المعتدلة، لأذواق معظم الشعب الصيني، والنكهات تحتاج السكر
