1. يذبح الحمام من قبل المخزن ، وبعد المعالجة يقطع القطع ويضاف الملح ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، الزنجبيل ، إلخ لتتبل لمدة 10 دقائق.

2. اغسل العناب بالماء النظيف لتنظيف الغبار السطحي للاستخدام في المستقبل.

3. يتم خلط الأرز المعطر والأرز باللؤلؤ ، وغسلهما ، ووضعهما في وعاء الحساء ، وإضافة كمية كافية من الماء للغلي.

4. تسخين المقلاة ، ووضع الزيت ، وتتبيل لحم الحمام المملح في المقلاة ويقلب حتى يتغير لونه ، صب نبيذ الأرز لإزالة الرائحة والرائحة.

5. يسكب لحم الحمام المحمص في عصيدة الأرز المسلوق ، استمر في الطهي لمدة 5 دقائق على نار عالية ، انتبه لقلب القدر بملعقة لمنع التصاقه بالمقلاة ، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ليصبح حمامة عصيدة.

6. قطع التمر الأحمر إلى بتلات رقيقة.

بعد 7.20 دقيقة ، يتم سكب التمر الأحمر الصافي في عصيدة الحمام المطبوخ ، ثم يستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة حتى يطفو نكهة التمر الأحمر.