1. اغسل الأرز المعطر في المادة أ (50 جرامًا من الأرز) مرتين بالماء أولاً ، وانقعه في الحليب الجاف لأكثر من ساعة واحدة.

2. نقع الحليب المسلوق والأرز على نار خفيفة ونقلب من وقت لآخر لمنع الجزء السفلي من المعجون. يطهى حتى يصبح الأرز المعطر طرياً ويصبح معجون الحليب سميكاً قليلاً ويطفئ الحرارة.

3. بعد التبريد يسكب معجون الأرز في الخلاط ويضرب في الوحل ويوضع جانباً.

4. امزج المادة ج (السكر 25 جم ملح 1 جم بيضة 1 كريم طازج 45 جم) السكر والبيض ، وضرب بلطف ، بدون خفق ورغوة.

5. أضيفي كريما طازجة ومعجون أرز مطحون إلى سائل البيض ، قلبي جيدا واسكبي في القالب.

6. سخني الفرن على حرارة 150 درجة ، وضعي القالب في الحمام المائي لصينية الخبز ، وضعيه في الطبقة الوسطى ، واخبزي لمدة 35 دقيقة.