يتم تليين الزبدة مقدمًا وتوضع في مضرب البيض ، صب السكر البودرة والملح ، اضغط وتخلط جيدًا مع ملعقة.
يضاف سائل البيض إلى جزئين ، وفي كل مرة يتم إضافته ، يتم خلطه بالتساوي مع مضرب يدوي
ينخل في دقيق منخفض الغلوتين ، ويضغط عليه بملعقة ويخلط جيدا
تزن 140 جرام من العجين الأصلي في العجين
انشر ورقًا مدهونًا على سطح العمل ، قم بفرك 140 جم من العجين الأصلي في شكل أسطواني ، ثم استخدم ملعقة للضغط لتشكيل مستطيل موازي
نلف العجينة في الثلاجة ونجمدها لمدة 25 دقيقة
أضيفي بودرة الكاكاو إلى العجين المتبقي واعجنيها لتشكيل عجينة بلون موحد
استخدم دبوسًا لفه إلى شكل مستطيل رقيق. لقد قمت بتدويره بسكين.
أخرج العجينة الأصلية المجمدة وضعها في عجينة الكاكاو ، عجينة الكاكاو تلتف العجينة الأصلية ، في هذه الخطوة يمكنك استخدام ورق الزيت بدلًا من استخدام يديك لأخذ عجينة الكاكاو.
نضع العجينة المشكلة في الثلاجة مرة أخرى ونجمدها لمدة 25 دقيقة. إذا كانت الحلوى صلبة للغاية ، يمكنك إخراجها وتليينها لبضع دقائق قبل قطعها. يتم وضع البسكويت المقطّع في صينية خبز مبطنة بورق الزيت
سخن الفرن مسبقًا ، وضعه في الطبقة الوسطى ، 175 درجة لمدة 15-18 دقيقة ، راقب تلوين السطح ، لا تخبز.
أثناء انتظار تبريد ملفات تعريف الارتباط ، لنصنع سائل التزيين. أضيفي 25 جم من السكر البودرة و 4 جم من اللون الأبيض البارد. قلبي جيدًا وضعي المزيد في وعاء فارغ آخر.
بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، استخدم ملعقة لعمل زخرفة العجة
هل هو لطيف؟
كما أنها لذيذة جدًا بدون زخرفة ، يجب أن يحبها الأطفال كثيرًا
