الخطوة 1
إعداد المواد.
الخطوة 2
الفطر سيقان غسلها في غليان وعاء بلانش 1 دقيقة، وإزالة فائق التبريد المياه، اللحم المفروم، الكراث المفروم غسلها، قطع البصل إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3
المكونات في وعاء، يضاف الزيت والملح وصلصة الصويا والفلفل الأبيض والنبيذ والبيض مع التحريك بسرعة في اتجاه واحد مع عيدان تناول الطعام دقيقتين.
الخطوة 4
بدء الزلابية، زلابية الجلد لشراء نسبيا تجف، أولا مع إصبع مغموسة في الماء حول زلابية الطوق الخارجي، زلابية الجلد لزيادة اللزوجة.
خطوة 5
وضع الجلد زلابية حشو.
خطوة 6
زلابية الجلد أضعاف، وسيطة تعجن.
خطوة 7
الإبهام الأيسر والسبابة على الأغلفة الخارجية وسيطة دفع العجن.
الخطوة 8
زلابية الجلد ثم دفعت إلى الوسط، وتعجن.
الخطوة 9
على الجانب الآخر بنفس الطريقة تضغط على.
الخطوة 10
مطوية المتوسطة آذان الداخل، على معسر.
الخطوة 11
مطوية آذان المقبلة الداخل، على معسر.
الخطوة 12
وأخيرا آذان ومطوية داخل، مقروص جرا.
الخطوة 13
حشو يمكن أن تكون مستعدة للقيام حوالي 60 الزلابية.
الخطوة 14
حرارة المقلاة، فتح حريق صغير، صب قليل من الزيت، والهز مقبض، والسماح للوعاء المغلفة بالتساوي مع النفط عندما النفط حرق أحواض اثني عشر الساخنة، إضافة الزلابية، قليلا بلطف لمدة 3 دقائق.
الخطوة 15
كان الماء المضاف (حوالي 150ML) ليست أكثر من الزلابية نصف، توج، بلطف الثورة لمدة 3 دقائق.
الخطوة 16
فتح الغطاء، مع رش بذور السمسم والبصل الأبيض نصف، يقلى النار الجافة الحساء، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية نار صغيرة أسفل أصفر، والنصف الآخر بعد رش عموم المفروم والبصل الأخضر.
