مكونات

 

كيك شيفون ستة بوصات

 

1

 

الشوكولاته الداكنة

 

300 غرام

 

زبدة

 

40 جرام

 

قشدة خفيفة

 

270 غرامًا

 

 إكسسوارات 12 جرام سكر ناعم حبيبي

 ممارسة كعكة غاناش الفراولة 1 يتم خبز كعكة الشوكولاتة بالشوكولاتة وتبريدها وتقطع إلى ثلاث قطع

2 اغسلي الفراولة وجزء من شرائح الساندويتش

3 شوكولاتة تذوب في الماء

4 أضف 150 جم من الكريمة المخفوقة وبللها. يضاف 120 غرام من الكريم الخفيف المتبقي مع السكر الناعم للضرب ويوضع جانبا.

5 أضف الزبدة واخلط جيدا

6 خذ قطعة من الكيك وامسح طبقة من غاناش الشوكولاتة

7 ضعي الفراولة

8 افرد طبقة أخرى من الكريمة ، غطها بطبقة من شرائح الكيك ، وكرر هذه الخطوة

9 غطي الكعكة الكاملة بغاناش الشوكولاتة

10 نمذجة جانب الكعكة

11 ضع الفراولة في الأعلى

12 يتم وضع الغاناش المتبقي في كيس مزخرف ، مثبت على الجزء العلوي من الكعكة بفم زهرة مستدير ، ويرش بالسكر البودرة