ينقع وتر اللحم البقري في الماء النظيف لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات (عادة ما أنقعه بعد ظهر واحد) ، وأغير الماء عدة مرات في المنتصف.

اغسل ماء الدم أو أضف صلصة الصويا أو غلفه بغلاف بلاستيكي أو ضع الغطاء في الثلاجة للتبريد طوال الليل.

أخرجه من الثلاجة ، اسكب وتر لحم البقر في الوعاء مع صلصة الصويا ، أضف الماء إلى اللحم (مو)

يضاف نبيذ الطهي ليغلي ، ويتغلب على رغوة الدم.

جاهز للتوابل

أضف البصل والزنجبيل والتوابل الأخرى ، وملعقة كبيرة من صلصة النودلز الحلوة والتوفو (لاحظ أن هذه الوصفة لا تضيف السكر ، لأن صلصة النودلز نفسها هي حلاوة كافية) ، تذوق ملوحة الحساء بعد فتح القدر ، ثم أضف الملح وفقًا لذوقك الخاص.

أشعل النار الصغيرة ، وحافظ على حالة الفتح والغرغرة قليلاً ، وقم بتغطية القدر.

للحكم على المستوى الجيد لصلصة اللحم ، التي تخترق عيدان تناول الطعام ، يمكن أن يخترق اللحم من خلاله ، ولكن هناك مقاومة طفيفة. الوقت 1-2 ساعة ، لاحظ في المنتصف ، لا تطبخ القديم ، وإلا لن يكون لحم البقر من الصلصة ثابتًا.

أطفئي النار واستمري في تغطية الغطاء ودعيه يبرد بشكل طبيعي.

قم بإزالته بعد تركه يبرد ، معطر جدًا ، لا يسعني إلا تحريك السبابة. ولكن ، تحمله ، ضعه في الثلاجة للتبريد طوال الليل (8 ~ 10 ساعات) ، يمكنك محاولة المقارنة

يمكن قطع رقيقة جدا ، وطعم مذهل absolutely

اطبخي بعض البيض وقشره وانقعه في حساء اللحم البقري طوال الليل.

البيض المطهو ببطء جاهز.

لا تصب حساء اللحم البقري ، اطبخ النودلز ، أضيفي ملعقتين من الشوربة ، وضعي شرائح قليلة من اللحم البقري.

افعلها ، ستقع في حب هذا الذوق.