تحضير المكونات حسب قائمة المكونات أعلاه ، بعد أن تنضج الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، أضيفي السكر الناعم واضربوا بمضرب كهربائي.
اخفقيها حتى تصبح بيضاء قليلاً ، أضيفي صفار البيض 2-3 مرات بعد أن تصبح ريشية ، واستمري في الخفق بمضرب كهربائي بعد كل إضافة ، حتى يمتزج صفار البيض والزبدة تمامًا. (لم يتم التقاط صورة صفار البيض)
أضف المسحوق المنخفض المنخل.
لا حاجة للعجن! امسك الملعقة بيدك اليمنى واقطعها من الأمام إلى جانبك ، وأثناء التقطيع ، اقلب القدر بيدك اليسرى ، ويمكنك تقليبها أينما كان هناك مسحوق جاف. تدريجيًا ستلاحظ تغييرات رائعة ، فالمسحوق السائب يصبح خشنًا ولزجًا بالتدريج.
عندما لا يزال خشنًا ، أضف التوت البري المجفف المقطع بسرعة. استمر في التقطيع والخلط وتقليب الحوض حتى يمتزج بشكل متساو ويلتصق العجين ببعضه بشكل طبيعي. في هذا الوقت ، قسّمي العجينة بالتساوي إلى جزأين ، وقسّميها إلى كيسين كبيرين لحفظ نضارة الطعام ، وشكليهما يدويًا إلى شرائح طويلة على الطاولة. لذلك لا تحتاج إلى البدء في العملية برمتها للاستيلاء عليها مباشرة
إذا كانت الزبدة أكثر صلابة في الشتاء وستفقد بعد الخلط ، ضع كيسًا جديدًا للجراحة التجميلية على يدك واقرصه لبضع لحظات وسيصبح لزجًا. تنقسم العجينة إلى قطعتين وتوضع في أكياس حفظ طازجة على التوالي.
بعد التشكيل ، ضعيها في علبة بها ورق مدهون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، لا تزيد عن 1.5 ساعة ، سيكون من الصعب جدًا قصها. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 165 درجة قبل التقطيع ، حوالي 10 دقائق.
كثيرا ، إنه شعور جيد! في كل مرة يمكنك قطع لوحة 36 يوان! لا بأس بإضافة قطعتين أو أكثر أخبز طبقين في المرة الواحدة. أثناء خبز الطبق الأول ، أقطع الطبق الثاني.
بعد التسخين ، اخبز على حرارة 165 درجة ، حوالي 20 دقيقة ، وانظر إلى الفرن في الدقائق القليلة الماضية ، فاللون كافٍ بدرجة كافية ، وليس غامقًا جدًا. الفرن الذي أستخدمه يأتي مع أواني ، اللون العلوي غامق جدًا ، والجزء السفلي سهل المرور. تبرد على شبكة التبريد.
المنتج النهائي رائع! هل يوجد خشب؟ هاها! بعد أن يتم تبريده وإغلاقه وتخزينه بالكامل ، وإذا كان الجو حارًا ، سأضعه في الثلاجة.
ملحق: لا يوجد تدفئة في الشتاء في الجنوب ودرجة حرارة الغرفة منخفضة ليس من السهل خلط الزبدة والدقيق سأقوم بتشغيل مجفف الشعر كما هو موضح في الصورة التأثير جيد جدا! أنا لا أقول الناس العاديين
